В чем отличие между Nespresso и Dolce Gusto? Давайте разберемся!
Ассортимент капсульных кофемашин и капсул, представленный на рынке, вносит порой настоящую неразбериху в процесс принятия решения о покупке. Для многих владельцев, не только будущих, а уже и использующих определенную капсульную кофемашину, часто становится сюрпризом тот факт, что капсулы от определенного типа машин не совместимы с машинами другого типа. И хотя за границей кофе из капсулы уже никого не удивишь — там капсульные машины получили довольно широкое распространение еще в 1980-х годах — для жителей России и стран СНГ подобные кофемашины до сих пор являются новинкой. На российском рынке капсульные кофемашины представлены в основном четырьмя брендами: Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo и Cremesso. В данной статье мы, расскажем про первые два типа, т.к. именно капсулы для Nespresso и капсулы для Dolce Gusto можно купить в нашем магазине.
Виды
Имея в домашнем арсенале капсульную кофемашину, можно без особых усилий баловать себя и близких любимыми ароматными напитками: от эспрессо до американо, от капучино до пенного латте и лунго.
Имея в домашнем арсенале капсульную кофемашину, можно без особых усилий баловать себя и близких любимыми ароматными напитками
Неспрессо
Кофемашины Неспрессо работают на разработанных для них капсулах, которые производятся по специальной технологии. В каждой капсуле находится – 7 грамм молотого кофе. Всего выпускается 17 наименований напитка, запечатанного в герметичной капсуле из фольги. Кофе можно использовать 2 года, при этом оно не потеряет своей свежести и аромата.
Кофемашины Неспрессо работают на разработанных для них капсулах, которые производятся по специальной технологии.
Основное достоинство Неспрессо – это высокое давление, при котором подача пара достигает 19 бар. Именно такие условия в сочетании с лучшими сортами кофе способствуют получению вкуснейшего ароматного напитка. Чашка такого напитка, приготовленного дома или в офисе, может конкурировать с кофе, сделанным в лучших кофейнях или ресторанах Италии.
Основное достоинство Неспрессо – это высокое давление, при котором подача пара достигает 19 бар.
Данная кофемашина разработана для творческих людей и позволяет приготавливать свои напитки с учетом личных вкусовых предпочтений. Истинные гурманы могут покупать любимые сорта и даже делать миксты, только для этого необходимо приобрести специальные пустые капсулы и наполнить их измельченным кофе.
Данная кофемашина разработана для творческих людей и позволяет приготавливать свои напитки с учетом личных вкусовых предпочтений.
Ответить на вопрос о стоимости кофемашины Неспрессо однозначно не получится, это зависит от следующих факторов: мощность, класс, производительность, функциональность, дизайн и прочее.
Ответить на вопрос о стоимости кофемашины Неспрессо однозначно не получится, это зависит от следующих факторов: мощность, класс, производительность, функциональность, дизайн и прочее.
Однако, если в данном вопросе ориентироваться на цены за чашечку кофе в ресторане, то стоимость недорогой кофемашины будет равна 60 чашкам напитка. Можно сделать вывод, что это весьма выгодное капиталовложение.
Стоимость недорогой кофемашины будет равна 60 чашкам напитка
Все кофемашины капсульного типа работают по одному принципу, разница заключается в наличии количества функций. Nespresso – самый популярный вид капсул от Nestle, 29 видов зернового кофе. Предлагается 16 вкусов и 10 вариантов крепости напитка. С данными капсулами работают машины Krups и DeLonghi.
Nespresso – самый популярный вид капсул от Nestle
Тассимо
Работает только с моделями Bosch, но использовать капсулы для кофемашины можно как для 5 видов кофе, так и для горячего шоколада и чая, макиато с карамелью и около 10 других напитков. Такой широкий выбор будет многое значить для истинных гурманов. Капсулы имеют штрих-коды, считываемые продвинутыми моделями.
Кофемашина Тассимо работает только с моделями Bosch, но использовать капсулы для кофемашины можно как для 5 видов кофе
Капсульные кофемашины высокого ценового сегмента
№3. DeLonghi EN560
Компактная износоустойчивая кофемашина с функцией самоочищения. Работает на капсулах Nespresso. Простая система управления позволяет приготовить любой напиток одним нажатием сенсорной кнопки. Устройство запрограммировано на 6 рецептов. В отличие от предыдущих моделей, капучино здесь готовится по правильной технологии — сначала в чашку наливается кофе, а сверху — густая молочная пенка. Машинка очень быстро нагревается и позволяет в считанные секунды приготовить ароматный кофе.
DeLonghi EN560
Характеристики:
- емкость для воды — 0,9 л;
- размер — 26х17х32 см;
- давление — 19 бар;
- материал корпуса — термоустойчивый пластик;
- стоимость — 24 000 руб;
- автоматическая промывка;
- спящий режим;
- индикатор включения и количества воды.
Плюсы
- вместительный резервуар для воды;
- капучинатор;
- съемная емкость для молока;
- сенсорное управление.
Минусы
- пластиковый корпус;
- небольшая емкость под молоко;
- неудобное расположение бака для воды.
DeLonghi EN560
№2. KitchenAid 5KES0503EAC Artisan Nespresso
Надежная, красивая и функциональная кофемашина. Работает на капсулах Неспрессо. Дизайн корпуса выполнен в стиле «ретро». Выпускается в премиальных цветах. Покрытие корпуса устойчиво к появлению царапин.
Работает в шести режимах приготовления кофе в зависимости от объема. Любимый объем можно запрограммировать и сохранить. Несомненный плюс — вода для приготовления нагревается за треть минуты.
KitchenAid 5KES0503EAC Artisan Nespresso
Характеристики:
- емкость для воды — 1,4 л;
- давление — 19 бар;
- материал корпуса — алюминий;
- размер — 20х33х33 см;
- стоимость — 41 000 руб;
- автоматическое удаление использованных капсул;
- функция автоподогрева воды.
Плюсы
- высокая скорость нагрева — 25 секунд;
- надежная комплектация;
- ударопрочный корпус;
- оригинальный дизайн;
- литая конструкция;
- можно запрограммировать время отключения;
- звуковой сигнал о готовности.
Минусы
высокая стоимость.
Наличие капучинатора
Если вы не любите питье с сухим концентратом, ищите экземпляры с капучинатором. Существуют два варианта.
- Ручной – требует участия пользователя. Молоко следует налить в емкость и поднести ее к паровой трубке, передвигая бокал до образования пышной пены. Потом эту массу необходимо переложить в кружку с кофе.
- Автоматический – все гораздо проще. Молоко заливается в специальный отсек или по трубке передается в аппарат прямо из пакета. Там оно взбивается и подается в ту же чашку, что и напиток. В некоторых образцах доступна опция регулировки количества и температуры пены.
Разумеется, автоматические агрегаты удобнее, но они и стоят дороже ручных.
Какие виды кофе подходят для кофемашин эспрессо?
Арабика, Робуста и Либерика можно использовать с каждым типом кофемашины эспрессо. От оборудования зависит, будет он зернистым или молотым. Однако это не означает, что у вас должна быть более дорогая автоматическая кофемашина. В случае дешевой машины рекомендуется измельчить зерно непосредственно перед варкой. Если у вас нет времени или вы не хотите покупать пачку молотых бобов, например, из Nescafe, Cafe Mauro или Jacobsa, многие из них отличаются хорошим качеством эспрессо-машина Saeco и эспрессо-машина DeLonghi приготовят вкусный кофе.
Что касается брендов, которые фасуют цельнозерновые продукты в упаковку, обратите внимание на: Lavazza, Tchibo и Aroma Platinum. Самый вкусный напиток будет приготовлен в автоматах эспрессо, таких как кофемашина Krups и кофемашина Philips
Попробуйте арабику, смешанную с небольшим количеством робусты, многие гастрономические рейтинги (в том числе известные) указывают на то, что это отличное решение. Так вы создадите отличный эспрессо и пенку, на основе которых будете готовить свои любимые напитки — капучино, латте, мокко и многие другие.
Капсульные кофемашины: лидеры продаж
На отечественном рынке наибольшей популярностью пользуются всего несколько брендов капсульных систем:
| Вид | Особенности | Плюсы | Минусы |
| Nespresso | Родоначальник «жанра». Кофеварки изготовляются компаниями DeLonghi и Krups. |
|
|
| Cremesso | По этой системе работает производитель Delica, выпускающий продукцию под одноименным брендом Cremesso. |
|
|
| Tassimo | Разработка проводилась компанией Kraft Foods, выпуск кофемашин происходит в сотрудничестве с Bosch. |
|
|
| Dolce Gusto | Доступный конкурент системы Nespresso, разработанный под эгидой Nestle dolce gusto, RPC. |
|
|
Капсульная кофеварка – прекрасный выбор для настоящих почитателей кофе. Гарантированы превосходный вкус и быстрое приготовление напитка.
Принцип работы капсульной кофеварки
В обычную кофемашину нужно засыпать молотый кофе или в зернах. Капсула загружается внутрь машины, где ее прокалывает насквозь игла. Через получившееся в капсуле отверстие проходит кипяток, заваривающий напиток.
Кофе упаковывается в алюминиевую или пластиковую коробочку, которая заполняется инертным газом. Это позволяет долгое время сохранять вкусовые качества напитка.
Плюсы
- стоимость. Капсульные машины стоят гораздо дешевле, чем любые другие кофеварки;
- высокое качество кофе. К содержимому капсул выдвигаются высокие требования, процесс их изготовления тщательно контролируется. Можно быть уверенным, что загрузив в машину капсулу, вы получите отменный напиток;
- простота в управлении. Чтобы сварить кофе, нужно нажать 1-2 кнопки. Здесь сложно приготовить невкусный кофе — всего за одну минуту можно получить трехслойный латте с крепкой пеной;
- большой выбор напитков. В капсулах производят множество сортов кофе, какао и даже чай.
Минусы
- высокая стоимость капсул. Они преимущественно одноразовые и достаточно дорогие;
- привязка к одному типу капсул. Выбор напитков ограничивается 15-26 стандартными рецептами.
Как работает капсульная кофемашина
Возможность попробовать новый напиток зависит в основном от производителя капсул. И кофе желательно покупать заранее — они продаются в основном в крупных или специализированных магазинах.
Совместимость капсул и кофемашин
Кофеварка & кофемашина: отличие
Уровень автоматизации — чтобы сварить кофе в кофеварке человек должен участвовать в основных действиях: насыпать кофе, наполнить резервуар водой, регулировка температуры, контроль за процессом приготовления.
Заваривание напитка в кофемашине не требует много участия человека. Человек наполняет резервуары воды, молока и кофейных зерен. От него затем требуется только нажать кнопку включения и достаточно;
Уровень цен — цена электронного устройства как кофемашина намного выше, чем у кофеварки;
Габариты — кофемашина занимает больше места, по сравнению с кофеварками.
Гейзерная кофеварка
Гейзерная кофеварка одна из простых устройств. По внешнему виду схожа с чайником. Состоит из трех отсеков. Резервуар воды, воронка-фильтр для молотого кофе, верхний резервуар для готового кофе. Действует по принципу когда пар вытесняет горячую воду. При включении в сеть, вода в резервуаре закипая, образует пар. Он выталкивает воду в фильтр, где она проходя через слой кофе, вбирает в себя аромат и вкус порошка. Затем она вытекает через трубку в верхнем сосуде словно гейзер, превращаясь в готовый ароматный кофе.
Любители кофе не хвалят заваренный в гейзерной кофеварке напиток. Считается, что проходя только один раз через фильтр с порошком кофе, вода не насыщается полностью ароматическими компонентами. Несмотря на это, доступная цена, простота и удобство использования превратили гейзерную кофеварку в популярное устройство.
Капельная кофеварка
Реализуется способ приготовления кофе, когда горячую воду из нижнего сосуда пропускают в малых порциях через фильтр, куда заложен молотый кофе, а готовый напиток капает в верхний резервуар. Новые модели оснащены функцией измельчения кофе.
Главное преимущество: конструкция простая и надежная. Поддержка установленной температуры кофе (функция подогрева).
К другим плюсам устройства относятся:
- Доступная цена;
- Есть модели, рассчитанные на большой объем кофе в один прием;
- удобство использования;
- отсутствует кофейная гуща в связи с фильтрами;
- возможность заваривания чая и других травяных напитков.
Главный недостаток: Процесс варки ухудшает свойства кофе.
Другие минусы кофеварки капельного типа:
- Выдает не насыщенный по крепости и не всегда горячий напиток;
- Существует необходимость в регулярной замене расходного материала как фильтр. В процессе эксплуатации забивается трубка подачи кофе в чашу;
- Еще одна большая расходная статья — это кофе;
- Необходимость мытья после заваривания каждый раз.
- Устройство капельной кофеварки сложнее, чем у гейзера. При включениий кофеварки, нагревательный элемент прогревает холодную воду в специальном резервуаре. Горячая вода, преобразуясь в пар, поднимается наверх, затем конденсируясь, превращается обратно в воду и начинает капать на молотый кофе на фильтре. Во время прохождения через молотый кофе, экстрагирует его ароматические вещества и стекая в стеклянную колбу кофеварки, превращается в кофе. Иногда к капельным кофеваркам в комплект включают пару чашек.
Электротурка
Конструкция электротурки чрезмерно схожа на электрический чайник. Это колба с широким основанием, с узким горлышком. Под днищем установлен элемент нагрева. Для начала подогрева, кофеварку устанавливают на платформу с электроконтактами. Объем электротуроки колеблется от 200 мл до 1,5 литра.
Электротурка — пока не самая популярная кофеварка. Она весьма кстати, когда нет под рукой электрической либо газовой плиты.
Плюсы электротурки:
Вкус кофе не отличается от напитка, сваренного в джезве;
Доступная цена;
Долговечна и проста в эксплуатации;
Прибор с таким необычным внешним видом привлекает внимание в офисе;
Универсальна: можно подогреть воду как в обычном электрочайнике (лучше электротурка с автоотключением).
Минусы электротурки:
Необходимо не передержать напиток в процессе варки.
Что такое кофеварка
Еще один вид техники, способный сделать кофе – кофеварка. Что лучше купить часто интересует покупателей, это логично, ведь хорошая кофеварка может стоить около 10 тысяч рублей и это дорогой вариант, а тем временем кофемашины стоят от 15 тысяч и это далеко не самые интересные устройства.
Если рассматривать, в чем разница двух видов устройств, то в большей степени она кроется в количестве действий, которые следует предпринять. Кофеварка не оснащается измельчителем, то есть придется либо покупать уже молотый кофе (что не лучший вариант для получения вкусного напитка) или мельчить его отдельно. При этом кофемолка не позволяет выбрать степень помола и добиться однородности. То есть уже в помоле кофеварка уступает. Прочие отличия зависят от типа кофеварок. На рынке встречается четыре основных типа – рожковые, гейзерные, капсульные, капельные.
Если сравнивать кофемашину, то по вкусу к ней ближе устройства рожкового типа или капсульные модели. Последние не работают непосредственно с кофе, необходимо покупать капсулы с разными вкусами. Преимущество их использования в том, что кофе готовится за 30-60 секунд, но минус в том, что капсулы достаточно дорогие. И пить такой кофе постоянно накладно.
Рожковый тип делает кофе аналогично машине, но в чем разница – она заключается в том, что для приготовления одной или двух чашек необходимо выполнить больше действий. Если кофемашина берет нужное количество молотых зерен из бункера, то здесь пользователь сам отмеряет сколько нужно, засыпает в рожок, устанавливает его на специальное место и ждет приготовления напитка. При этом одновременно готовится максимум две чашки, то есть для трех-четырех людей процедуру придется повторять неоднократно. Автоматические машины рассчитаны в среднем на 10-12 чашек перед тем, как придется их чистить.
Существенно отличие есть по количеству разных напитков. Если дорогая модель кофемашины может приготовить около десяти видов (как и капсульное устройство), то рожковая кофеварка сделает эспрессо и капучино, даже самая дорогая модель.
То есть отличий много – количество напитков, удобство приготовления для нескольких персон, количество операций, вкус (кофемашины все же делают лучше).
Если сравнивать автоматическую машину с гейзерной или капельной, то разница будет слишком огромной. Оба варианта делают американо – то есть достаточно слабый кофе. Гейзерные модели имеют подогрев снизу, и вода по специальной трубке поднимается вверх, проходит через порошок и далее наливается в кружку. Фактически здесь не происходит заваривания, так как нет высокого давления. Капельные устройства работают по обратному принципу – вода нагревается и сверху заливается в лоток с измельченными зернами, просачиваясь через порошок получается кофе, очевидно, что о крепости говорить тут не приходится. Весь процесс достаточно длительный, но плюс в том, что кофейник рассчитан на 6-10 чашек, то есть реально угостить несколько человек или же вариант подойдет тем, кто на протяжении целого дня пьет исключительно кофе и не хочет постоянно готовить его заново. Приготовленный кофейник стоит на специальной площадке, которая подогревает напиток, а значит достаточно подойти, налить его в кружку и можно пить.
Основные производители и лучшие модели капсульных кофеварок и капсул для них
Выбор капсульных кофеварок не настолько широк, как других аппаратов для приготовления кофе. Чаще всего сами производители занимаются и изготовлением капсул с кофе, которые подходят только для произведенных ими кофеварок, но бывают и исключения из этого правила.
К основному числу фирм-производителей капсульных кофеварок можно отнести Bosch, Delonghi, Dolce Gusto, Zepter, Krups, Lavazza, а лучшими моделями среди их ассортимента можно назвать:
Bosch TAS 3202 Suny – капсульная кофеварка со стильным дизайном и приемлемой стоимостью, приблизительно равной 4000 рублей. Для приготовления напитков в данном случае подходят капсулы фирмы Tassimo, которые могут быть наполнены не только кофе, но и какао, черным чаем или горячим шоколадом. Мощность устройства равна 1300 Вт, объем резервуара для воды – 0,8 л, давление – 3,3 бар.
Последний показатель очень небольшой, что является одним из самых существенных недостатков данных моделей. К преимуществам капсульных кофеварок Bosch можно отнести то, что установка режима приготовления напитка производится автоматически, благодаря считыванию устройством штрих-кода, который имеется на каждой капсуле.
Кроме этого, можно изменять крепость напитка и его количество благодаря использованию ручной регулировки.
После каждого применения прибора он автоматически очищается паром, а для удаления накипи в комплект входит специальный сервисный Т-диск. Возможна регулировка поддона по высоте, что обеспечивает возможность использования любой посуды;
Krups Melody III KP220510. Резервуар объемом 1,3 л, а давление 15 бар. Высота поддона регулируется. Устройство автоматически отключается от сети спустя 20 минут после заваривания напитка;
Delonghi EN 110 GY. Работает исключительно с контейнерами Nespresso. Контейнер вмещает 1 л воды. Мощность составляет 1260 Вт, а давление достигает максимума (19 бар). Аппарат оснащен отдельным отсеком для капсул, которые уже были использованы. На нагрев воды уходит максимум 25 секунд. Аппарат переходит в режим ожидания спустя 9 минут после последнего использования. Благодаря этому экономится электроэнергия.
Как почистить капсульную кофемашину
Очистку капсульных кофеварок лучше доверить специалистам. У них есть необходимое оборудование, масла, универсальные средства, подобранные для этих целей, и знания. А главное – по времени весь процесс займет не больше 20 минут.
Очистку капсульных кофеварок лучше доверить специалистам
Необходимые процедуры:
- декальцинация или очистка от накипи;
- очистка рабочей группы и выходного тракта от кофейных масел;
- очистка внешних деталей;
- профилактика и смазка рабочих узлов.
При самостоятельной чистке необходимо:
- приобрести специальное чистящее средство, подходящее по показателям для прибора;
- разбавить его в нужной пропорции с водой и заполнить гидросистему. Через 5-7 минут открыть кран и слить часть раствора – еще подождать 5 минут. Повторять до окончания жидкости;
- после процедуры совершить несколько холостых завариваний кофе, чтобы вымыть раствор из системы.
Достойный соперник
Особенной популярностью пользуются капсульные кофемашины «Бош Тассимо». Отзывы бессчетных покупателей свидетельствуют о том, что эти аппараты заслуживают особенного внимания. Кофемашина Tassimo выпускается компанией Bosch. Капсулы для этого устройства носят заглавие «Т-диски». Их производит компания Mondelez, владеющая торговой маркой, известной всему миру как Jacobs Monarch.
Диски для данной кофемашины можно приобрести на хоть какой вкус. При всем этом аппарат способен повеселить вас капучино и эспрессо, латте макиато и латте карамель. Приготовит он и caffe crema (уникальный европейский кофе, владеющий золотистой пенкой). Еще одним преимуществом данной кофемашины будет то, что устройство способен приготовить чай. Производителем предлагаются разные модели линейки «Tassimo professional». Эти аппараты будут просто неподменны в кабинете, где работает огромное количество служащих. Цены на их, естественно, несколько выше, чем на приборы для домашнего использования. Но стоит учитывать тот факт, что данные модели владеют большой производительностью.
Особенности капсульной кофемашины
Главное отличие этой техники в том, что здесь используются особые капсулы, в которых находится молотое зерно. Машина прокалывает ячейку и под давлением пропускает через нее горячую воду. Так получается напиток.
Есть некоторые разночтения в том, к какой группе относятся подобные установки: кофеварок или кофемашин. Почему так? Сначала кратко скажем, чем кофемашина отличается от кофеварки.
- Функциональность. Первый тип устройств способен изготавливать множество вариантов питья, регулируя степень помола, крепость и другие параметры. А со вторым вы ограничены только одной функцией: приготовить определенный сорт из загруженного сырья.
- Степень автоматизации. Зерновой аппарат умеет все делать самостоятельно, вам достаточно только загрузить ингредиенты и выставить нужную настройку. За работой кофеварки придется следить пристальнее.
Вот и выходит, что по первому признаку техника относится к кофеваркам, поскольку они могут делать только тот кофе, который имеется в загруженной заготовке, а вот по второму скорее походит на кофемашину, так как для заваривания потребуется провести минимум нетрудоемких операций.
Но как бы там ни было, следует признать, что лучше устанавливать такое оборудование тем, кто не очень хочет разбираться в степенях обжарки, помола, пропорциях и прочих нюансах. Здесь все гораздо проще, чем в случае, если вы выберете зерновую кофемашину.
Теперь давайте обобщим и назовем плюсы и минусы. Итак, главные достоинства:
- быстрое и простое приготовление;
- вкус напитка всегда на высоком уровне за счет строгого соблюдения производства капсул, тогда как при выборе кофе есть шанс ошибиться и приобрести некачественный продукт;
- сам аппарат компактный;
- не требует особого обслуживания;
- стоит недорого по сравнению с автономным.
Недостатки тоже значительны:
- эксплуатация обходится дорого в долгосрочной перспективе из-за высокой стоимости расходных материалов;
- большинство установок могут принимать только одну категорию капсул, а это значит, что нужно всегда покупать только их;
- не все системы отличаются широким разнообразием напитков.
Кофемашины: возможности и функционал
Начать стоит с того, что кофемашины отличаются от обычных кофеварок примерно так же, как автомобили от мотоциклов: управление сложнее, функционала больше, цена соответствующая. За хорошую программируемую кофемашину придется отдать от 20 до 60 тысяч рублей. Такая сумма не каждому любителю кофе по карману.
Изначально такие машины использовали исключительно в кафе, ресторанах и барах, потому как их пиковая мощность превосходила кофеварки в несколько раз. Вскоре, как всякая техника, эти машины перекочевали на домашние кухни, а производители упростили характеристики, уменьшив электропотребление.
Такие приборы имеют не один десяток программ по приготовлению кофе. Соответственно, рецептов хватает сполна: это и лунго, и американо, и эспрессо с латте. Необходимо только внимательно ознакомиться с инструкцией по использованию капучинатора.
Из плюсов также стоит выделить:
- Настраиваемая крепость кофе.
- Настраиваемая жесткость воды.
- Подогрев стаканов.
- Отложенный старт, синхронизация с удаленными устройствами.
- Несколько видов помола кофе.
- Легкая чистка (некоторые машины имеют самоочистку).
Чем отличаются кофемашины друг от друга:
- материалами;
- объемом;
- мощностью;
- давлением помпы;
- типом нагревателя;
- видом используемого кофе (молотый либо зерновой).
В кофеварках используются два способа, чтобы нагреть воду до нужной температуры и под давлением пропустить ее через кофе – применение бойлера или термоблока. В бойлере весь объем воды доводится до нужной температуры и давления, а затем проходит через кофе. При использовании термоблока вода небольшими частями (по 10-20 мл), протекая через лабиринт, нагревается, а затем проходит через кофе.
Учитывая высокую стоимость, разберемся, чем отличается капсульная кофемашина от обычной. Самое главное отличие капсульного аппарата от аналогов – это возможность готовить кофе, используя разные сорта. Как это работает? Вы готовите первую чашку кофе с одним сортом, а затем с совершенно другим. Принцип действия такого аппарата основан на пропускании горячей воды под высоким давлением через кофейную капсулу, которая содержит молотый или спрессованный кофе.
Наличие встроенного фильтра, капучинатора и мойки – все это идентично обычным кофемашинам.
Рожковые кофемашины
Рожковая кофемашина по дизайну напоминает рожковую кофеварку из-за наличия рожка. Однако это два разных аппарата, и принципы работы у них различаются.
Принцип действия рожковой кофемашины заключается в подаче горячей воды или пара (87-95 градусов) под избыточным давлением через кофейную таблетку в холдере за короткий промежуток времени. Благодаря этому достигается высокая степень экстракции ароматических веществ и эфирных масел, содержащихся в молотом кофейном зерне. Это позволяет получить вкусный и ароматный кофе-эспрессо с плотной золотистой пенкой.
Преимущества рожковых кофемашин:
- скорость приготовления напитка;
- его высокое качество;
- функциональность;
- эргономика агрегата;
- конструкция, при которой соблюдается чистота в процессе варки кофе;
- возможность контролировать весь процесс с помощью датчиков и манометров.
Главный недостаток эспрессо-кофемашины – высокая стоимость по сравнению с кофеварками других типов, что значительно ограничивает количество потенциальных покупателей. Другой недостаток – чувствительность к помолу.
