Дополнительные возможности кухонного комбайна
Некоторые модели оборудованы важным функционалом, который делает работу с ними более комфортной
Среди числа таких приспособлений внимание заслуживают некоторые. Рассмотрим их более детально:
- Крышка от разбрызгивания – такое комплектующее обеспечит не только комфорт, но и чистоту при работе с жидкими ингредиентами и мукой, которые часто разлетаются по всей кухне.
- Место для хранения всевозможных аксессуаров – специальная ниша для хранения венчиков, насадок и дисковых терок.
- Защита от перегрузок – бывает механической или электронной. Ее цель – предупредить повреждение дорогостоящих элементов механизма в случае перегрузки, ведь прежде всего ломается именно она.
- Встроенные весы – находятся рядом с чашей, помогают сократить время, требуемое для приготовления пищи.
- Опция самоочистки – упрощает ручную мойку. Принцип простой: вы наливаете теплую воду + моющее средство, включаете устройство, оно само себя помоет, что очень удобно.
Измельчители
- Электрический – представляет собой прибор, состоящий из одной рабочей чаши объемом от 0,2 до 1,5 литров и электропривода. Внутри чаши вставлены ножи, среди которых один универсальный, идущий в комплекте, и прочие варианты насадок.
- Механический (ручной). Подобные измельчители наиболее просты в использовании, недорогие по стоимости, но не способны перерабатывать некоторые из продуктов, в отличие от электрических.
Кухонный измельчитель продуктов выполняет две – три функции, в комплектацию обычно входит приспособление для взбивания, нож и несколько терок. Применяется для измельчения овощей, зелени, сыра, мяса, и прочих продуктов. Используется для приготовления соусов, пюре, детского и диетического питания.
Принцип работы: продукты помещаются в чашу и закрываются крышкой. Путем нажатия на крышку или кнопку приводится в действие вращающийся нож, который измельчает их до необходимых размеров. Чем выше мощность прибора, тем эффективнее происходит переработка.
Для твердых продуктов используется дисковая терка, для взбивания – отдельная насадка. При незакрытой крышке срабатывает система блокировки и прибор перестает функционировать.Достоинства:
- Удобство хранения и экономия кухонного пространства благодаря компактному размеру.
- Стоимость.
- Несложный принцип работы.
- Возможность использования на природе.
- Комплектующие детали (за исключением мотора) моются в посудомоечной машине.
- Безопасность прибора благодаря системе блокировки.
- Подходит для ежедневного использованияи для переработки небольшого объема продуктов.
Недостатки:
- Не подходит для обработки большого количества продуктов.
- Производительность ниже, чем у универсальных комбайнов.
- Невысокая мощность.
- С помощью устройства нельзя нарезать овощи, сыр или мясо пластинами и ровными, одинаковыми частями, а также переработать крупные куски продуктов.
- Не подходит для измельчения кофе, орехов, перемалывания крупы и замешивания густого теста.
- Малое количество скоростей работы.
Как пользоваться кухонным комбайном
После применения комбайна, все емкости и насадки нужно тщательно вымыть
С этим прибором куда проще готовить, чем если бы все манипуляции делались вручную. И все же, есть ряд правил по использованию агрегата:
- аксессуары-насадки используются только по прямому назначению. Это касается ножей, венчиков, терок – каждая из них обрабатывает только определенный вид сырья;
- агрегату нужно давать «передышку», то есть он не должен работать без перерывов. Если переработать в нем много продуктов, без «отдыха», мотор может перегреться и выйти из строя. Время паузы указывается в инструкции к модели, но обычно это 30 секунд на 3 – 7 минут работы;
- прежде чем загружать ингредиенты в чашу, их лучше измельчить. Крупные, необработанные кусочки способны нагрузить детали техники, независимо от ее мощности;
- крышка должна быть плотно закрыта. Это предотвратит «утечки» во время работы. Также не стоит ее открывать до того, как закончится программа. Как минимум, это предотвратит получение травм;
- после применения комбайна, все емкости и насадки нужно тщательно вымыть. Так они дольше прослужат и не подпортят вкус «новых» блюд;
- если насадка испортилась, не нужно на ее место «подгонять» другую, но не входящую в комплект. Да, некоторые детали выглядят просто и их можно продублировать самому, но их применение может привести к выходу из строя комбайна.
Это простые рекомендации, но, придерживаясь только их, срок эксплуатации оборудования продлится в разы.
Популярные производители кухонных комбайнов
Кухонные комбайны предлагаются разными брендами. На что стоит обратить внимание, так это на хорошую репутацию производителя. Хорошее мнение о бренде чаще всего является результатом удовлетворенности покупателей ассортиментом производителя, уровнем цен и другими важными вопросами. Стоит выбирать оборудование от известных производителей, ведь они обычно отличаются лучшим качеством и более широкими функциональными возможностями. К наиболее популярным брендам, предлагающим кухонные комбайны, относятся:
- Bosch — немецкий лидер по производству бытовой техники. Кухонные комбайны этого производителя очень часто выбирают и получают хорошие оценки. Они регулярно возглавляют списки бестселлеров.
- Kenwood — кухонные комбайны этой марки ценятся за безупречное качество исполнения и широкий функционал. Это культовые устройства, которые покупают очень часто.
- Philips — еще один лидер отрасли, предлагающий широкий выбор кухонных комбайнов. Кухонные комбайны Philips часто покупают, и именно поэтому они так часто входят в списки лучших устройств.
- MPM — один из самых дешевых брендов, предлагающих широкий выбор мелкой бытовой техники. Кухонные комбайны MPM охотно покупают из-за их хорошей функциональности и низкой цены.
Вы купили кухонный комбайн? Узнайте, как о нем позаботиться
Используя возможности кухонного комбайна, вы можете значительно сократить процесс приготовления многих блюд. Однако для того, чтобы он служил долгие годы, вы должны помнить несколько ключевых правил.
Текущее предложение рассматриваемых устройств настолько велико, что мы легко можем найти оборудование, которое выполнит за нас большую часть работы на кухне. Качественные кухонные комбайны смешивают, измельчают, выжимают фруктовый сок, нарезают, шинкуют, замешивают тесто, смешивают кремы, соусы, взбивают сливки и выполняют многие другие действия, которые потребуют от нас много времени и энергии.
Функциональность кухонных комбайнов, конечно же, также зависит от их основных технических параметров (например, мощности или скорости). Нельзя забывать о качестве самого изготовления, которое выражается в долговечности оборудования.
Правила использования и ухода за кухонным комбайном
Любые ошибки могут привести к повреждению рабочих элементов, перегреву устройства или даже к повреждению корпуса. Все это заставляет упомянуть несколько наиболее важных правил, которые позволят избежать этих неприятных последствий.
Очистка
Многие кухонные комбайны позволяют разбирать самые важные детали, что определенно облегчает удаление грязи. Однако вы должны не забывать отключать комбайн от розетки во время чистки. В противном случае эти действия будут опасны как для оборудования, так и для вас.
Также крайне важно использовать соответствующие моющие средства и принадлежности для чистки — жесткая или стальная губка могут поцарапать корпус или рабочие элементы. Если, например, они изготовлены из стали, покрытие может быть снято, что сделает эти элементы непригодными для использования. Очищать комбайн всегда стоит сразу после окончания работы. Если грязь высохнет, удалить ее будет намного сложнее. Во многих случаях необходимо удалить агрессивные химические вещества, что также может привести к разрушению отдельных деталей
Очищать комбайн всегда стоит сразу после окончания работы. Если грязь высохнет, удалить ее будет намного сложнее. Во многих случаях необходимо удалить агрессивные химические вещества, что также может привести к разрушению отдельных деталей.
Ни в коем случае нельзя погружать механические части кухонного комбайна в воду, так как это может их разрушить.
Использование рабочих дисков
У каждого кухонного комбайна есть соответствующий набор дисков, которые используются для определенных действий. Возможна замена отдельных элементов для смешивания, взбивания, тонкого измельчения, шинкования или растирания. Использование неподходящего диска может привести к его разрушению, особенно при использовании твердых элементов, например льда. Поэтому всегда стоит следовать рекомендациям производителя, приложенным к инструкции по эксплуатации.
Сушка
Металлические элементы после чистки следует тщательно просушить. Если они не защищены на заводе, они могут подвергнуться коррозии, что приведет к их разрушению.
Вышеупомянутые правила кажутся банальными, но мы часто о них забываем (хотя бы из-за спешки),и оборудование через какое-то время приходит в негодность. Поэтому, если вы хотите, чтобы комбайн служил вам долгие годы, стоит позаботиться о нем и обратить внимание на все, что может его повредить
Как выбрать кухонный комбайн
При выборе кухонного комбайна для дома ориентируйтесь на количество функций и насадок в комплекте, а также на мощность и качество чаши. В конце статьи мы расскажем о нескольких хороших моделях в качестве примера.
Насадки
Комбайн может заменить множество других устройств: мясорубку, блендер, миксер (зачастую планетарный), нож, терку и измельчитель. Вот что умеет современный кухонный комбайн:
- Рубить мясо и овощи;
- Работать как блендер, перемалывая продукты;
- Работать как соковыжималка;
- Замешивать тесто;
- Взбивать крем;
- Нарезать продукты великим множеством способов при помощи съемных ножей — хоть кубиками, хоть в лапшу;
- Давить ягоды и фрукты, делать сок;
- Молоть кофе и пряности;
- Натирать продукты на терке.
Насадки для всех этих целей обычно приобретаются отдельно — обязательно обращайте внимание на комплектацию конкретного прибора и доступные аксессуары.
Мощность
Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. То есть, на то, сколько продуктов он способен переработать за один рабочий цикл в чаше определенного объема. Приводим отзыв специалиста:
- емкость чаши 1,5 л требует мощность 300 Вт;
- 2–2,2 л — 400–450 Вт;
- 3–3,1 л — 700 Вт;
- 4,5 л и больше — 1000 Вт и мощнее.
Словом, определитесь: сколько продуктов вы намерены перерабатывать единовременно? Какое количество теста или крема замешивать, сколько овощей перерабатывать в сок или пюре? От этого вы сможете подсчитать нужную мощность устройства.
Чаша
Это очень важная часть устройства, поэтому на нее следует обратить особое внимание. Чаша комбайна должна быть прочной и устойчивой к кислотам и сокам, выделяемым продуктами. Как правило, чаши изготавливаются из пластика, металла или стекла
- Пластиковые чаши: легкие, дешевые, их часто ставят в недорогие кухонные комбайны. Но они непрочные, и в один прекрасный день вы можете обнаружить трещины и сколы.
- Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи и морозильной камере. Также их можно мыть в посудомоечной машине.
- Чаши из нержавеющей стали самые дорогие, но при этом и самые прочные. Они легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых. Сегодня все чаще в комбайнах и кухонных машинах используются именно металлические чаши.
Также добавим, что у хорошего кухонного комбайна должна быть удобная и интуитивно понятная система управления. Также убедитесь, что модель поддерживает импульсный режим или режим реферса для обратной прокрутки насадок и их очистки. Также устройство должно иметь защиту от перегрева, а при необходимости — функцию блокировки панели управления от детей.
Polaris PKM 1104
Мощный кухонный комбайн Polaris PKM 1104 заменит планетарный миксер, мясорубку и стационарный блендер. Удобно, что все насадки сразу идут в комплекте — докупать ничего не придется.
С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Объем чаши — 5 л. Мясорубка комплектуется тремя стальными дисками с отверстиями разного размера. Кувшин блендера выполнен из высокопрочного стекла и оснащен ручкой. Емкость достаточно вместительная — 1,5 л.
В модели реализованы фирменные технологии производителя. SmartMIX — для автоматической настройки мощности в зависимости от количества продуктов (максимум — 1000 Вт). Технология PROtect+ — для защиты двигателя от перегрева при долгой работе.
Комбайн поддерживает 6 скоростей и импульсный режим. Также корпус прибора оснащен прорезиненными ножками для максимальной устойчивости.
Kitfort KT-1350
Kitfort KT-1350 объединяет в себе планетарный миксер и мясорубку. В комплекте идут соответствующие аксессуары. С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Для продуктов предусмотрена металлическая чаша объемом 6 л. Мясорубка имеет 3 диска для фарша с разным диаметром отверстий, насадку для формировки печенья, формы для колбасок и кеббе, а также металлический лоток для подачи продуктов.
Модель поддерживает 6 скоростей работы и импульсный режим. Мощность устройства — 1300 Вт, один из лучших показателей среди домашних кухонных комбайнов.
Moulinex FP542132 — компактный кухонный комбайн, который заменит измельчитель, терку и стационарный блендер. Он поддерживает три скорости и импульсный режим. Мощность невысокая, 800 Вт, но для чаши 2,2 л и блендера 1л этого достаточно.
Управление
Управление комбайном бывает электронным или механическим.
Механическое обычно представлено поворотным переключателем с обозначенными режимами. Есть модели с плавной бесступенчатой регулировкой, они наиболее удобны для требовательных пользователей, которым принципиальна сила вращения. Механика очень проста в эксплуатации и надежна: поломки в такой системе редкость.
Электронное управление может быть в виде кнопок или сенсорной панели. Часто они дополняются дисплеем, на котором отображаются параметры работы. В подобной технике встречаются автоматические программы, когда достаточно выбрать тип продукта и количество, а машина сама определяет сколько и на какой скорости его обрабатывать.
Минусом этого типа регулировки является лишь относительная ненадежность: электронная начинка чаще выходит из строя и более чувствительна к перепадам температур и влажности.
REDMOND RFP-3909
Модель от Redmond это не только кухонный комбайн, но и соковыжималка и кофемолка, это целая мультисистема. Устройство мощность 1500 Вт, в 4 раза мощнее, чем Philips HR7605, но имеет чашу ёмкостью 1.2 литра, что в два раза меньше, чем в Philips HR7605, но чаша для блендера в Redmond объёмом уже 1.8 литра. Также в отличие от вышеупомянутой модели в этом устройстве есть регулировка скорости: плавная регулировка и максимальная скорость вращения, и , конечно же, импульсный режим. В модели используется 3 ножа: Эмульгирующий нож – для соусов, кремов и эмульсий, S-образный нож – для измельчения грецких орехов, овощей, фруктов, сыра и нож для теста. Производитель оборудовал комбайн системой защиты от перегрева и защитой от поражения электротоком II класса. Комплект поставки очень обширный и включает в себя: 3 ножа, тёрки, насадки для шинковки, соковыжималку для цитрусовых, насадку для кофемолки, чаша блендера. Приятной фишкой могу назвать наличие прорезиненных ножек, а это значит, что устройство будет хорошо зафиксировано на рабочей поверхности. Длина сетевого шнура составляет 1.1 метра.
Преимущества:
- Большая мощность.
- Возможность приготовления соков и функция кофемолки.
- Системы защиты.
- Легко собирается и разбирается.
- Регулировка скорости.
Недостатки:
- Низкое качество сборки и материалов.
- Корпус из дешёвого пластика.
- Неудобная соковыжималка, которая только для цитрусовых.
- Небольшая ёмкость чаши, всего 1.2л.
Redmond решили выпустить непросто кухонный комбайн, а целую мультисистему, что, на мой взгляд, у них удалось неплохо. Конечно, само устройство далеко не лучшего качества, это касается не только материалов и качества сборки, но и определённых моментов в эксплуатации. Но всё-таки вы сможете без труда приготовить всё, что вам нужно и даже сделать свежий сок или перемолоть кофе благодаря мощности комбайна и обширному комплекту поставки. Стоимость этой модели составляет 7300 рублей. На портале ЯндексМаркет 82% покупателей рекомендуют этот товар.
Популярные производители комбайнов для кухни
Ведущие производители кухонной техники предлагают покупателям громадный ассортимент разнообразных комбайнов на любой кошелек и предпочтения. Сегодня в список самых востребованных торговых марок входят компании:
- Moulinex;
- Philips;
- Kenwood;
- Bosch;
- VITEK;
- Braun;
- Tefal;
- Redmond.
Все эти фирмы выпускают множество достойных кухонных комбайнов, среди которых можно найти удачные модели на любой бюджет и требования. Их продукция славится своим высоким качеством, многофункциональностью и безопасностью. Именно поэтому все эти производители лишь подтверждают заслуженность своей репутации из года в год.
Тип кухонного комбайна и его параметры
О хорошем качестве кухонного комбайна говорят не только аксессуары, но прежде всего соответствующие параметры , благодаря которым оборудование сможет замесить густое тесто или сделать массу сразу на два коржа. Как выбрать кухонный комбайн и на что обратить внимание?
При создании этого списка мы внимательно рассмотрели следующие параметры:
Мощность
Вы можете задаться вопросом, является ли это самой важной характеристикой комбайна, но, как и в случае с другими кухонными приборами, мощность является очень важным фактором. Предполагается, что у хорошего кухонного комбайна мощность мин. 600 Вт, хотя на рынке вы также найдете модели с меньшей мощностью. В свою очередь, самые прочные устройства достигают мощности до 1700 Вт. Какой размер будет оптимальным?. Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно.
Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно.
Более мощные кухонные комбайны (мощностью около 1000 Вт) проявят себя, когда вам понадобится помощь в приготовлении теста для хлеба, и вы хотите, чтобы ваше устройство работало долгое время без перерывов.
Обороты
При этом проверяйте не только количество оборотов, указанное производителем, но и способ их регулировки. Число оборотов определяет скорость. Убедитесь, что у выбранного вами комбайна есть как минимум 5 уровней контроля скорости. Вы также можете временно увеличить вращение, когда устройство имеет турбо или импульсный режим. Последний вы будете использовать, среди прочего для измельчения льда.
Чаша
Чаша является неотъемлемой частью кухонного комбайна. Прежде всего, посмотрите на его вместимость. Какой размер выбрать? Многое зависит от того, для скольких людей вы готовите. Если это посуда для семьи из 4 человек, достаточно емкости на 3,5 или 4 литра. И наоборот, частое приготовление больших порций будет удобнее в чаше объемом 5-7 литров.
Также важно выяснить, какое максимальное и минимальное количество теста может приготовить комбайн. Максимум часто дается в зависимости от типа массы, например, для простой и хлебной. Тем не менее, минимум особенно важен для людей, которые готовят небольшие порции, например, белковая пена
Материал
Не менее важен материал, из которого изготовлен кухонный комбайн. На рынке представлены пластиковые, стеклянные или металлические чаши. Первые, конечно же, самые легкие и поэтому практичные, например, при очистке. Однако они не обязательно подойдут для замешивания густого теста. С другой стороны, стекло выглядит наиболее элегантно, но при этом оно тяжелое и подвержено разрушению. Поэтому большинство производителей выбирают металлические чаши. Они довольно легкие, прочные и хорошо смотрятся.
Вес
Вы ищете легкий кухонный комбайн? Небольшой вес является преимуществом для портативных моделей, которые должны быть компактными и удобными в использовании. С другой стороны, кухонный комбайн должен быть прежде всего стабильным — не воспринимайте больший вес как недостаток. Самое главное — найти постоянное место для комбайна на кухонном столе. Убирать постоянно и доставать, когда вам это нужно, будет непрактично.
Насадки
Важно как их состав, так и количество насадок, имеющихся в базовом наборе. Чаще всего существуют насадки — миксеры трех типов: для замеса масс и помола теста, венчик для взбивания пены и нежного теста, например, бисквитных коржей, и «крючок» для замешивания густого, тяжелого теста. Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия
Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия.
Что касается кухонных комбайнов, то предлагаемые на рынке типы различаются по функциям, параметрам и принципам действия. Узнайте ниже, какой кухонный комбайн лучше всего соответствует вашим потребностям.
Топ самых хороших кухонных комбайнов
Кухонный комбайн действительно способен стать незаменимым помощником на кухне
Важно только одно — выбрать по-настоящему качественный, многофункциональный агрегат с оптимальной комплектацией и удобным управлением. Именно такие устройства и попали в составленный нами рейтинг
И если вы хотите купить действительно хороший прибор, предлагаем вам выбрать один из топ-10 лучших кухонных комбайнов 2020 года.
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Характеристика | Ссылка |
| Многофункциональные модели | 1 | 10 / 10 | Самая нашумевшая модель 2020 года | ||
| 2 | 9.9 / 10 | Удобный и функциональный комбайн | |||
| 3 | 9.9 / 10 | Крутая многофункциональная модель от немецкого бренда | |||
| 4 | 9.9 / 10 | Мощный комбайн 2 в 1 | |||
| Комбайны с блендером и мясорубкой | 1 | 10 / 10 | Лучшее соотношение цены и качества | ||
| 2 | 9.8 / 10 | Популярная модель с большим количеством полезных функций | |||
| 3 | 9.7 / 10 | Самый многофункциональный комбайн 2020 года | |||
| Узкоспециализированные модели | 1 | 10 / 10 | Самая продаваемая модель 2020 года | ||
| 2 | 9.9 / 10 | Бюджетный комбайн для приготовления пюре | |||
| 3 | 9.9 / 10 | Отличный измельчитель по демократичной цене |
А что из этого предпочтете Вы?
Что такое домашний кухонный комбайн
Кухонный комбайн — это устройство, способное выполнять десятки функций. Прибор обрабатывает механическим способом различные продукты: мясо, рыбу, овощи и фрукты.
Модели кухонных машин можно поделить на три основные группы:
Мини-комбайны обладают компактными размерами, небольшой мощностью, ограниченным набором опций. Такие приборы не могут перерабатывать много продуктов. Чтобы устройство не вышло из строя, необходимо делать небольшой перерыв в работе. Такой вариант бытовой техники подходит для маленькой семьи.
Мини-комбайн
Компактные стационарные модели комплектуются несколькими насадками для выполнения разных функций, имеют объемную емкость и среднюю мощность. С таким прибором можно быстро приготовить еду в большом количестве.
Компактная стационарная модель
Крупногабаритные машины с большим набором опций способны заменить несколько отдельных приборов. Корпус устройства приспособлен под установку дополнительных элементов и насадок. Машина быстро перестраивается на выполнение нужных функций. Крупногабаритные комбайны перерабатывают сырые и вареные продукты в больших объемах. При покупке многофункциональной техники можно заметно сэкономить: приобретение каждого прибора в отдельности (миксер, мясорубка, блендер) обходится намного дороже. К недостаткам больших комбайнов относятся высокая стоимость и крупные габариты, из-за чего создаются определенные неудобства при хранении такого устройства на маленькой кухне.
Многофункциональный комбайн
Компактные и многофункциональные устройства состоят из:
- корпуса;
- электродвигателя (мотора);
- клавиш включения (ON)/выключения (OFF) и переключения скоростей;
- чаш для переработанных продуктов;
- ножей и разных насадок.
Устройства разных марок отличаются параметрами, внешним видом, техническими характеристиками. На вес кухонных машин влияют материалы, из которых изготовлены такие детали, как корпус, рабочие механизмы, комплектующие и чаши. Приборы с чашами из металла (в основном применяется нержавейка) и стекла имеют значительно больший вес по сравнению с пластиковыми аналогами, но срок их службы заметно дольше.
| Мини-комбайн | Компактная стационарная модель | Многофункциональный комбайн | |
| Мощность, Вт | до 300 | 400-500 | свыше 700 |
| Количество насадок и дисков | 2-3 | 4-5 | до 15 |
| Объем емкости, мл | до 1500 | 1500-2500 | 2500-6700 |
| Количество скоростей | 1-2 | 2-3 | до 20-25 |
| Вес, кг | не более 3 | 3-5 | до 9 |
Рейтинг
В этом рейтинге представлены три комбайна с различными функциями. Они относятся к разным ценовым категориям, но их объединяет наличие положительных отзывов от покупателей.
Bosch MiltiTalent 3 MCM3201B
Многофункциональный прибор со скромными габаритами. Имеет два режима и 6 сменных модулей. Объем чаши составляет 2,3 л, а блендера – 1 л. Способен измельчить, нашинковать, натереть, замешивать основу для пирога и хлеба, приготовить смузи, наколоть лед.
Стоимость – 7 000 рублей.
Moulinex Double Force FP826H10
Способен заменить целый ряд агрегатов: миксер, овощерезку, соковыжималку, блендер. Сенсорное управление обеспечивает простую и удобную настройку. Кроме того, 7 автоматических программ способны самостоятельно определять параметры работы. 10 дополнительных модулей, 2 скорости и импульсный режим помогут справиться с любыми поставленным задачами.
Стоит помощник 15 000 рублей.
Kenwood KVC5100T
Идеально подходит для теста и десертов, благодаря наличию 3 насадок и системе планетарного привода. Оснащен 8 режимами, управление которыми осуществляется благодаря плавному переключателю. Все детали выполнены из нержавеющей стали и жесткого пластика и не боятся любых нагрузок.
Цена – 45 000 рублей.
ТОП комбайнов с блендером и мясорубкой
Измельчить мясо сможет практически любая модель кухонного комбайна, но если нужно сделать полноценный фарш, то лучше обратить внимание на данные устройства с блендером и мясорубкой. Фактически такая система рассчитана только на приготовление пюре и обработку мясных продуктов
Нередко их называют «комбинированными».
В комбайне могут применять мясорубки и блендеры любых типов. Первые бывают ударные и шнековые, вторые – ручные и стационарные. Конкретный набор зависит от стоимости модели.
Bosch MUM4880
Каждый потребитель, задающийся сложной задачей, какой кухонный комбайн выбрать, неоднократно обращает внимание на модели от Bosch. В категории систем с мясорубкой и блендером также есть представитель этой фирмы
MUM4880 имеет удобную рабочую ёмкость на 3,9 л, дополненную крышкой. Система умеет резать продукты кубиками, натирать их, готовить фарш, месить тесто и выжимать соки.
В комплект идет 6 основных насадок, меняя которые пользователь будет получать разные устройства. Некоторые из них дополняются парой ножей, варьируя их можно регулировать размеры нарезки. Для всех комплектующих есть подставка.
Аппарат разбирается на составляющие, благодаря чему его легко мыть. Есть защита от неправильной установки насадок и чаш. Пользователи отмечают, что на максимальных оборотах присутствует сильная вибрация.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Солидный набор сменных насадок; | Во время работы на максимальной скорости сильно вибрирует. |
| Подставка для комплектующих; | |
| Чаша оснащена крышкой от разбрызгивания. |
Kenwood KHH 326WH
Пластиковый корпус этой модели не помешал ей отличиться своей надежностью. Компания Kenwood знает, как делать долговечные устройства. Система оснащается двигателем на 1000 Вт и чашей с ёмкостью в 4,3 л.
Комбайн имеет 8 различных режимов работы. Дополнительно можно настроить мощность. Ему по силам практически любые задачи по измельчению, перемешиванию, выжиманию и натиранию. Можно изменять стиль шинковки, подбирая ножи и диски, идущие в комплекте, все зависит от выбранного рецепта. Его, кстати, сможет подсказать «говорящая» бутылка масла.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Чаша сделана из нержавейки; | Приклеенная к чаше пластиковая подставка затрудняет эксплуатацию ёмкости. |
| Аппарат легко моется; | |
| Хорошая комплектация. |
Moulinex QA51AD Masterchef Gourmet
Это один из самых мощных представителей рейтинга, его двигатель способен развить 1100 Вт. Такая силовая установка позволяет справляться с орехами, замороженными продуктами и даже костями. Высокая производительность подкрепляется углеродистыми ножами, хорошо сохраняющими заводскую заточку.
Модель может работать в одном из 8 режимов, дополнительно регулируется скорость насадок. Привод движется по планетарной траектории, что позволяет снизить время обработки продуктов. Этот представитель ТОПа кухонных комбайнов 2022 года комплектуется большим выбором терок, ножей, венчиков и крючков для теста.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Есть импульсный режим работы; | На большой скорости двигатель издает неприятный свист. |
| Мощность в 1100 Вт; | |
| Удобная чаша. |
Кухонный комбайн с мясорубкой
Мясорубка в приборе используется для приготовления классического фарша из рубленого мяса аналогично традиционной шнековой. Комплектация с дополнительными перфорационными решетками, ножами.
В отличие от ножа, мясорубка помогает достичь нужной консистенции фарша из мяса любой плотности, с прожилками и хрящами. При попадании мелких частиц костей в механизм шнека, мясорубка останавливается.
Для максимально эффективной работы рекомендуется выбирать модели с мощностью не менее 600 Вт.
Достоинства кухонных комбайнов с мясорубкой:
- Мясорубка позволяет приготовить классический фарш без крупных кусков или пастообразной массы. При использовании конкретной формы решетки или ножа регулируется плотность сырья и формы порций.
- Модель с мясорубкой в комплекте по стоимости дешевле, чем стационарная электрическая мясорубка.
- Может быть оснащена дополнительной насадкой для выжимки сока.
Недостатки кухонных комбайнов с мясорубкой:
- Комплектация мясорубкой приводит к повышению общей стоимости агрегата.
- Дополнительный вес к конструкции.
- При желании приобрести модель с соковыжималкой и мясорубкой одновременно, может встать выбор между ними по причине высокой стоимости комбайна.
- Недостаточная мощность мясорубки в комбайне по сравнению со стационарной.
Комплектация кухонных комбайнов с мясорубкой:
- Решетки с перфорацией диаметром от 3 до 8 мм для приготовления фарша нужной консистенции. Решетки с отверстиями маленького диаметра (3 мм) используются в приготовлении паштетов и начинок для закусок, среднего диаметра (4,5 – 5 мм) – фарша из говядины, курицы.
Решетки с перфорацией диаметром 8 мм подходят для приготовления свиного фарша, начинки в качестве фаршировки блюд, размельчения сухофруктов, твердых сыров.
В комплекте количество решеток варьируется от одной до трех штук. Помимо этого существуют моделирующие насадки для фарша, с помощью которых он распределяется на равномерные порции для котлет.
- Приспособления для колбас – применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, колбасы.
- Насадка для «кебе» – используется для изготовления полых изделий для последующего фарширования, а также многообразных национальных блюд.
- Овощерезка – помогает нарезать овощи однородной круглой или квадратной формы.
- Пресс для цитрусовых.
- Пресс для выжимки сока из ягод.
- Насадка для приготовления фигурного печенья и прочей выпечки.
- Решетки для теста, позволяющие приготовить домашнюю лапшу, пасту и спагетти.
- Специальная оснастка для измельчения томатов и приготовления томатного сока, пасты, соуса. Некоторые модели оснащены функцией фильтрации семян от основной массы томатного сока.
- Терки с разнокалиберной перфорацией для шинковки овощей.
Кухонный комбайн для риготовление пюре
Используются модели с блендером (высоким кувшином с изогнутыми ножками на дне) или со специальной насадкой для пюре.
Чтобы приготовить негустое фруктовое и овощное пюре, суп-пюре, гаспачо, пюре для детского питания, используется процессор с блендером, который эффективно работает с мягкими и жидкими продуктами.
Для приготовления картофельного пюре применяется специальный пресс (дополнительное название – «макси-пресс»). Разнокалиберный диаметр отверстий в нем помогает регулировать степень густоты пюре.
Не рекомендуется использовать блендер для пюре из картофеля, поскольку может получиться клейкая крахмалистая масса. Пресс для пюре также подходит для любых вареных овощей и мягких плодов без косточек. Он выдавливает жидкость, поэтому пюре получается более густым, чем при использовании блендера.
Разновидности тестомесов
Тестомесы могут различаться не только способом замешивания и вращающимися деталями, но и по конструкции насадок.
В зависимости от того, какая насадка идет в комплекте определенной модели, комбайн будет служить для приготовления определенного вида теста. Существуют и универсальные варианты, распространенные среди бытовых моделей миксеров.
| Насадка | Тесто | Производитель |
| S-образная или спиральная | Для слоеной выпечки, на дрожжах, мягкое и пресное | Линейки профессиональной и полупрофессиональной техники у Sigma, Bosch, Kenwood |
| Z-образная | Крутое или заварное | Профессиональные (либо дополнительные насадки у известных брендов) |
| Планетарная насадка, вращающаяся чаша | Для слоеной выпечки, бисквитов, на дрожжах или белках, заварное, песочное | Известные бренды бытовой кухонной техники (в зависимости от назначения модели миксера) |
Как правило, идущая в комплекте бытового кухонного комбайна насадка для теста справляется с основными его видами, которые чаще всего используются для приготовления домашних блюд
Поэтому стремиться к покупке «навороченных» миксеров с особыми насадками не стоит, лучше обратить внимание и на другие полезные функции комбайна
Различные насадки для кухонного комбайна
Также стоит отметить, что разница может заключаться в расположении тестомеса. Всего существует три варианта расположения оси:
- вертикальная;
- горизонтальная;
- наклонная.
На заметку! Как правило, в многофункциональных приборах для удобства размещения остальных насадок ось располагается вертикально.
