Как выбрать кофемашину для дома - инструкция для новичков

Тишина или прочность?

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома? Какое устройство приобрести – со стальными жерновами или керамическими? Последние работают сравнительно тихо, они не пережигают зерна и не окисляют их, не перегреваются. Чаще всего модели с жерновами этого типа встречаются среди продукции компаний Gaggia и Philips Saeco. Единственный недостаток заключается в следующем: если в устройство попадет, например, камушек, не замеченный среди кофейных зерен, оно может выйти из строя.

Стальными жерновами чаще всего оснащаются устройства фирм Melitta и JURA. Если в таком приборе случайно окажется посторонний предмет, его работа остановится. Следовательно, жернова останутся целыми. Единственный недостаток: кофемашина достаточно шумная.

SAECO PicoBaristo Deluxe SM5573/10

Кофемашина Philips Saeco PicoBaristo Deluxe может приготовить каждый кофе, который вы попытайтесь — но понравится ли вам его вкус? Все подробности о приспособлении отыскивайте в нашем обзоре.

Роскошная комплектация и грандиозный выбор рецептов

При всех дефектах во вкусе кофе, автомашина замечательно вооружена. В совместной трудности есть 12 предустановленных разновидностей напитков. Число кофе и молока вполне возможно квалифицировать, отталкиваясь от собственных предпочтений, и сберечь данные эти для следующего применения. Всего в памяти машины вполне возможно сберечь до 75 собственных рецептов. Время разогрева составляет 74 секунды — это, откровенно говоря, достаточно длительное время. На 1 чашку кофе у машины уйдет еще 40 секунд.

У Philips Saeco PicoBaristo Deluxe как следует читаемый дисплей

Править кофемашиной просто. Экран у нее цветной и интуитивно ясный, правда, будь он немножко больше, бы было значительно удобнее. Резервуар для воды большой — 1,7 литра, контейнер для зернышек также достаточно Немаленький — на 250 гр. В машинку вполне возможно установить фильтр для воды, что даст возможность не проводить либо отсрочить сложную упражнение очищения от накипи.

Ежели вы попытаетесь опьянеть кофе из Великий чашки, тогда столкнетесь с задачей. Под насадку вполне возможно поставить кружку высотой максимум 10,5 см. Кроме того машинка действует условно шумно, но несмотря на все вышесказанное употребляем энергии в режиме ожидания — всего 1,9 Вт.

Трудоемкое сервис и очистка

Ухаживать должно быть так же приятно, как и пользоваться

Каждый вид кофеварок нуждается в уходе. Чем чаще и лучше он производится, тем лучше она работает, сохраняя все вкусовые и качественные свойства этого напитка. При неправильном уходе или полном его отсутствии у кофе непременно появится сторонний привкус, запах.

Менять фильтры нужно в срок, как часто, указывается на инструкции к использованию. Сразу после покупки перед первым применением, съёмные детали и приспособления следует промыть под проточной водой.

Перед мытьём и чисткой в процессе эксплуатации машину нужно разбирать согласно инструкции. Нельзя помещать всё «тело» машины в воду. Не рекомендуется в процессе промывки деталей использовать мыло и другие моющие, не предназначенные для кофеварок. Они обязательно осядут на деталях, создавая соответствующий запах и привкус.

Из народных средств по уходу можно применять только лимон и уксус. Нельзя пользоваться содой, она может засорить фильтры. Накипь удаляют средствами, специально разработанными именно для кофеварок.

Кофеварки и кофемашины: какой вариант выбрать для использования в домашних условиях

Кофеварка – это устройство, предназначенное для приготовления аппетитного кофе, которое функционирует на сырой жидкости. Никаких дополнительных возможностей у нее нет.

Кофейная машина – это комплексный агрегат, способный выполнять большое количество функций, полностью или частично в автоматическом режиме. Он умеет варить зерновой кофе и из цельных бобов, заранее измельчив их до требуемой фракции, и из перемолотых ингредиентов.

Отличие состоит в функциональных возможностях, способности программно регулировать рабочий процесс, степени участия пользователя в приготовлении напитка.

Из таблицы отчетливо прослеживаются различия кофеварок и кофемашин для дома:

В основе заваривания напитка заложена самая простая процедура кипячения жидкости	Напиток варится под воздействием водяного пара под большим напором. Кофе получается более насыщенным с приятным ароматом
Минимизированный набор функциональных возможностей	Множество вариантов приготовления кофе, наличие ряда дополнительных опций
Компактные размеры	С учетом объема загрузки и технических характеристик прибор может занимать большое пространство
Может работать исключительно с измельченным зерном	Можно варить напиток, как из бобов, так и из молотого кофе
Для приготовления напитка необходимо непрерывное участие пользователя	Бывают полуавтоматические и полностью автоматизированные модели
Встречаются как экономичные варианты, так и премиальные по соотношению цены и качества	В любом случае, данный класс приборов обходится дороже
Число предлагаемых рецептов ограничивается техническими характеристиками устройства	Широкий выбор кофейных напитков: от традиционных до программируемых фирменных изделий

Виды кофемашин

Раньше на рынке были представлены только профессиональные кофемашины, уместные в кофейнях и кафе. Бытовые аппараты, которые варят кофе, появились в доступе сравнительно недавно. Если вы выбираете устройство, которое станет основой вашего бизнеса, учтите: самая простая бытовая кофемашина не будет справляться с требованиями кофеманов. Чтобы не потратить деньги впустую, заранее изучите виды и разновидности кофемашин, поинтересуйтесь их устройством и функционалом.

Леверные кофемашины

Предназначены только для профессиональных бариста из-за управления работой машины в ручном режиме. Вода пропускается через кофейную таблетку с помощью поднятия и опускания специального рычага – левера.

Левер сначала поднимается – вода накачивается в специальный резервуар, при опускании рычага жидкость начинает стекать, проходя через кофейную таблетку под давлением, которое вы сами контролируете. Аппараты не очень популярны в России, цена их достаточно высока (от 370 тыс. руб.). На такую кофемашину сложно найти запчасти при поломке, плюс не каждый сможет подстроиться под сложную технику приготовления.

Полуавтоматические кофемашины

Самый распространенный тип кофемашин, которые вы можете встретить во многих заведениях. Управление проливом воды через прессованный кофе также контролируется бариста, но уже при помощи кнопки. Машина сама создает требуемое давление, остается следить лишь за временем пролива.

Полуавтоматические кофемашины очень популярны, найти запчасти при поломке не составит труда. В широком ассортименте аппаратов представлены кофемашины стоимостью от 120 до 700 тыс. руб. Часто машину предлагается взять в аренду за деньги или за приобретение необходимого месячного объема кофейных зерен у той же фирмы.

Автоматические кофемашины

Главное отличие от от полуавтомата — достаточно нажать кнопку «Старт». Машина самостоятельно останавливает пролив по заранее запрограммированным установкам. Настройки интенсивности пролива устанавливаются каждый день, если машина не выключается – настройки не сбиваются. Аппарат отлично подойдет кофейне с большой проходимостью и начинающим бариста. Стоимость варьируется от 140 до 770 тыс. руб.

Кофемашины суперавтоматы

В описании предыдущих видов кофемашин подразумевалось приготовление одного кофе. Чтобы получить латте или капучино, нужно дополнительно вспенивать и подогревать молоко. В суперавтоматах машина все сделает за вас. Вы засыпаете зерна кофе, заливаете молоко и нажимаете кнопку с выбранным напитком. Машину не нужно заранее программировать и подстраивать «под себя».

Так как работа аппарата никак не контролируется бариста, кофеманы обойдут стороной кофейню с суперавтоматом. Учитывайте этот факт при покупке, так как стоимость подобной машины не отличается от цен на другие кофемашины (от 500 тыс. руб.).

Бытовые кофемашины

Кофемашины, предназначенные для домашнего использования, компактны и просты в управлении. Чаще всего такие машины готовят кофе в автоматическом режиме, иногда требуют вашего вмешательства. Аппарат, уместный на любой кухне, вы сможете купить в любом магазине бытовой техники, где кофемашины представлены в огромном ассортименте моделей и разновидностей.

Основные виды кофемашины

По типу работы выделяют капельную, капсульную, рожковую и гейзерную кофеварки, а также электротурки, комбинированные модели и изделия с капучинатором;
Кофеварка бывает автоматической и полуавтоматической. В первом случае модель выполняет все функции, включая помол зерен и дозированный разлив напитка по чашкам. Полуавтоматические приборы требуют дополнительных ручных действий.

Капельного типа

Капельная кофеварка имеет самую упрощенную конструкцию. Для приготовления одной чашки ароматного напитка потребуется три чайные ложки кофе. В нужный отсек заливают воду, где она нагревается и конденсируется. В результате горячие капли попадают и проходят через засыпанный порошок, а затем попадают в чашку.

Изделия с пластиковой емкостью стоят дешевле, чем со стеклянной, однако некачественный пластик придает неприятный вкус напитку

При выборе обратите внимание на материал фильтра. Для изготовления последнего используют бумагу, нейлон и металл

Металлический фильтр является несменным, однако он оставляет кофейный осадок и придает напитку привкус металла. Бумажные изделия не экономичны, так как требуют замены после каждого применения. Нейлон рассчитан на приготовление 60 порций и является наиболее подходящим вариантом.

Рожкового типа

Рожковая кофеварка предполагает приготовление напитков на основе молока и подходит для приготовления капучино или эспрессо. Такие устройства работают на паровом давлении и рассчитаны только на несколько чашек кофе, но при этом процесс приготовления не занимает много времени.

Кофеварку рожкового типа не рекомендуется покупать тем, кто предпочитает черный кофе. Кроме того, она больше подходит для кафе и ресторанов. Но если вы любите эспрессо или капуччино, можно купить данную модель и для дома

Чтобы выбрать хорошую рожковую кофеварку, обратите внимание на материал, из которого изготовлены рожки

Рожки выполняют из пластика и металла. Выбирайте металлические изделия, так как вкус получается лучше и качественнее. Для приготовления напитка в таком аппарате используют чалды, которые представляют одноразовый пакетик кофе в специальной упаковке. Он не оставляет следов и после применения не нужно отмывать кофейник от порошка.

Капсульного типа

Автоматический аппарат, который характеризует легкое использование и уход. Он работает на капсуле, которую нужно опустить в машинку и только нажать на кнопку “Пуск”. Выпускают два вида прибора.

Упрощенный рассчитан на приготовление небольшого количества разновидностей напитков, многофункциональный — приготовит десятки различных вариантов кофе, шоколада и даже чая.

Чтобы выбрать лучшую капсульную кофеварку, обратите внимание на материал корпуса. Как и в других случаях, это металл и пластик

Металл прослужит дольше и не даст напитку неприятный привкус. Выбирайте изделия с высоким давлением помпы, тогда получите вкусный и насыщенный напиток.

Другие виды

Рассмотрим гейзерную кофеварку для дома. Аппарат назван так неслучайно, так как принцип работы напоминает гейзер. Когда вода в емкости закипает, она образует пар, который проходит через кофейную массу. Сегодня изготовляют два вида приборов. Один работает от электричества, а второй — от кухонной плиты.

Электрическая турка — доступный и подходящий вариант для дома, который позволит приготовить настоящий кофе без кофемашины. Отличная альтернатива дорогим кофеваркам. Такое устройство работает по принципу электрического чайника, где на нагревательную подложку вместо емкости с водой устанавливают турку.

Выбираем электротурку с мощностью в 700-800 Вт и с функцией автовыключения, чтобы не стоять и не ждать окончания приготовления. Берите изделия из нержавеющей стали, которая гарантирует вкусный напиток и продолжительный срок службы техники.

В различных кафе, барах и ресторанах вы можете встретить комбинированные варианты, которые соединяют несколько типов устройств. Такая кофеварочная машина отличается высокой мощностью, большим объемом резервуара для воды и многорежимностью.

Данный прибор включает встроенную кофемолку и функцию приготовления капуччино. Он полностью автоматизирован. Вы можете приобрести автоматическую кофемашину для дома с капучинатором, но стоит такой аппарат дорого. А далее предлагаем общие рекомендации, как выбрать хорошую кофеварку.

Какая кофемашина лучше для дома

Лучшей кофемашиной для дома считается та, что удовлетворяет все потребности людей, пьющих этот напиток. Сюда входит полный спектр функций, которые она выполняет, производительность и мощность, требующиеся от неё, внешний вид, габариты. А главное – качество кофе, аромат, насыщенность и крепость.

Как выбрать кофемашину для дома с капучинатором

Подобрать лучшую модель из всех предлагающихся можно, только руководствуясь своими предпочтениями. Разновидностей есть две и о каждой из них уже говорилось.

Капсульная кофемашина – особенности выбора

Стоимость этого аппарата не очень велика, зато обслуживание и приготовление может оказаться затратным. Для неё нужно постоянно покупать специальные капсулы, обычный молотый кофе здесь использовать нельзя. К тому же капсулы не универсальны, и для каждой отдельно взятой модели нужны соответствующие образцы.

Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома

Выбрать хорошую кофеварку будет нетрудно, если следовать этим рекомендациям:

Давление пара

Этому параметру следует уделить особое внимание – он должен быть не меньше 15 бар. Это даст возможность приготовить чашку кофе всего за 30 сек

Наличие капучинатора

Бывает не во всех моделях. Выбирая ручной режим приготовления, будьте готовы к тому, что от вас потребуется знание некоторых особенностей и нюансов в приготовлении кофе с пеной.

Фасованный кофе. Не каждая модель кофеварки оснащена такой функцией.

Выбор гейзерной кофеварки

Выбирая этот тип кофеварки, следует обратить внимание на следующие пункты технических характеристик

Мощность

Колеблется в показателях 450-1000 Вт. Выберите кофеварку большого объёма чаши с не очень большой мощностью. Устройство будет работать хоть и не быстро, зато производительность его будет постепенно уменьшаться, что очень хорошо для домашнего пользования.

Материал

Из чего она сделана – неважно, здесь на первый план выходит удобство пользования. Ручки, изготовленные из теплоизоляционных материалов, никогда не будут жечь руки, особенно когда сильно спешишь. Если кофеварка качественная, то сохранять напиток в нужном температурном режиме может около 30 минут

Если кофеварка качественная, то сохранять напиток в нужном температурном режиме может около 30 минут.

Световые индикаторы

Эти устройства позволяют точно знать, когда кофе готов.

Выбор капельной кофеварки

Под терминологией «капельная машина» подразумевается полностью автоматизированный аппарат. Готовится напиток из специальных капсульных заготовок. Капсульных кофеварок на сегодня нет. Все образцы, имеющиеся в продаже, относятся к автоматизированным аппаратам. То есть, это полноценная, профессионально варящая кофе, машина.

Основные характеристики

Рассмотрим основные
характеристики капсульной кофеварки:

Мощность

Чем больше мощность – тем меньше времени требуется для приготовления кофе. Более мощные кофеварки, как правило, стоят дороже и потребляют больше электроэнергии.

Рабочее давление

Давление прямо пропорционально влияет на крепость кофе. Чем выше рабочее давление кофемашины – тем крепче кофе. Также на крепость влияет состав капсулы.

Уровень создаваемого шума

Все капсульные кофемашины достаточно тихо работают, но всё равно не игнорируйте этот параметр. Выбирайте аппарат с уровнем шума до 40 дБ.

Габариты капсульной кофемашины

Обычно производители всячески стараются уменьшить размеры своего аппарата. На помощь им приходят лучшие инженеры. Фактически каждая новая модель хоть немного, но меньше предыдущей.

Дополнительные характеристики

В некоторых моделях существуют дополнительные характеристики так или иначе влияющие на эксплуатацию кофеварок. Рассмотрим самые распространенные из них:

Наличие специального индикатора, который показывает уровень оставшейся воды в бачке. Любитель кофе в режиме реального времени видит количество воды в резервуаре и на основе этого решает, нужно ли доливать воду на следующую чашку воды.
Сенсорный дисплей. Сенсорный дисплей имеется только в более дорогих моделях. Обычно на нем показываются различные параметры.
Регулировка высоты подставки, на которую ставится кофе. Удобно, если кто-то из домочадцев любит выпивать большую чашку.

Лучшие мировые производители кофемашин

В мире существует множество фирм, производящих кофемашины. По мнению покупателей и экспертов наиболее надежными в различных ценовых сегментах можно считать такие мировые бренды как:

Bosch (Германия);
Siemens (Германия);
Krups (совместное производство Германия-Франция);
Jura (Швейцария);
Electrolux (Швеция);
Gaggia (Италия);
DeLonghi (Италия);
Nivona Simonelli (Италия);
Schaere (Швейцария);
Saeco (Италия);
Philips (Нидерланды/Италия

Какой фирмы машину предпочесть, будет зависеть от желаемого качества и финансовых возможностей покупателя. Ниже представлен рейтинг качественных кофемашин известных производителей.

Кофеварки гейзерного типа

В наименовании прибора заложен принцип его действия. При кипении жидкости выделяется водяной пар, пропускаемый через кофейный порошок.

По типам гейзерных кофейников различают:

Работающие от электросети.
Ручные, используемые на плите.

Сейчас многие люди делают выбор в пользу электрических приборов, но встречаются и любители, которые ценят не только вкусовые свойства напитка, но и процедуру его заваривания.

Подбирая гейзерную кофеварку, учитывайте такие нюансы:

Вместимость, исчисляемая количеством персон, которые собираются использовать аппарат.
Производительность устройства, которая соразмерна его объему.
Качественные характеристики машины, которые зависят от материала ее изготовления.
Дополнительные полезные опции.

Rondell Kafferro RDS-499

Данная кофеварка гейзерного типа предназначена для плиты и предельно проста в обслуживании, но при этом позволит сделать аппетитный, насыщенный ароматом напиток буквально за несколько минут.

Корпус прибора выполнен из долговечного, но легкого алюминиевого сплава в черной расцветке, из-за чего на нем почти не видны следы загрязнений. Вдобавок, устройство довольно просто демонтируется, поэтому его удобно мыть в ручном режиме.

Кофеварку не стоит чистить в посудомоечном автомате.

Благодаря специальному дозатору, который находится в верхнем отсеке, готовый кофе удобно переливать в отдельную кружку. Кроме того, модель имеет рукоятку из высококачественного термоизоляционного материала, что сводит к минимуму вероятность случайного ожога.

За один цикл в кофейнике можно сварить до 6 порций напитка, а для нагревания жидкости его достаточно установить на привычную газовую или электроплиту.

Характеристика:

Корпус – алюминий;
Вместимость – 300 мл;
Число порций – 6.

ENDEVER Costa-1020

Гейзерная электрокофеварка для порошкового кофе имеет выгодные отличия на фоне конкурентов – она характеризуется продуманными до мелочей рабочими характеристиками и комфортным управлением, что позволяет за минуты заварить ароматный тонизирующий напиток.

Модель рассчитана на приготовление эспрессо, но при этом пользователь самостоятельно может регулировать насыщенность готового продукта. Производительность прибора – 480 Вт, так что на заваривание кофе потребуется немного времени.

Разновидности функциональных опций, в частности, указатель заполнения резервуара или каплезащитная система, в приборе не предусмотрены, однако для большей части пользователей хватит и существующего набора возможностей, среди которых есть и индикатор питания.

К тому же, потребители дали высокую оценку дизайнерскому исполнению аппарата и надежному корпусу, который устойчив к различным механическим воздействиям.

Характеристика:

Вместимость – 300 мл;
Производительность – 480 Вт;
Высота – 24 см.

Как не растеряться в море параметров

Осуществляя выбор кофемашины для дома, важно определиться с теми техническими характеристиками устройства, которые существенны именно для вас. Безусловно, есть чрезвычайно важные параметры

К примеру, настоящий эспрессо не получить без рабочего давления помпы в семь-девять бар и температуры заваривания в 92-95 градусов. Разделим все параметры на три группы.

Внешние и внутренние. Включают фирму-изготовителя (качество, популярность, надежность и т. п.), габариты и производительность прибора. Кроме того, при выборе устройства большую роль играет качество заварного механизма, кофемолки и системы нагрева воды.

Субъективные предпочтения. Одним, к примеру, достаточно эспрессо-машины, готовящей черный кофе. Другие же хотят, чтобы приобретенное устройство обеспечивало их латте макиато, капучино, теплым молоком. К этой же группе можно отнести разные дополнительные опции наподобие дисплея, подогрева чашек и двух нагревательных систем. Как выбрать кофемашину для дома? Для некоторых этот вопрос чрезвычайно прост: подходящий товар – тот, у которого эксклюзивный дизайн, встроенная подсветка чашек и прочие приятные опции.

Цена. Если у вас проблема с тем, как выбрать кофемашину, ограничьте себя данным параметром. Заранее определитесь, сколько средств вы готовы выделить на приобретение указанного устройства, и не выходите за рамки определенного диапазона.

А теперь обратимся к подробному рассмотрению каждой из трех групп представленных параметров.

Как выбрать капсульную кофемашину?

При выборе капсульной кофеварки необходимо учитывать ряд параметров. Одним из таких важных параметров является ёмкость бака для воды кофемашины. Если в вашей семье кофеманами являются более 3-х человек, то следует сделать предпочтение капсульной кофеварку с ёмкостью водного бака не менее 1 литра. Для одного человека существуют компактные модели с баками буквально на одну чашку.

Панель управления в премиум моделях представлена в виде сенсорного дисплея. В более дешевых – в виде кнопок. Какая кому панель управления необходима – выбирает уже сам покупатель, на качество кофе данная функция никак не сказывается.

Для любителей кофейных напитков на основе молока – необходима капсульная кофемашина с капучинатором. В таком аппарате можно за минуту приготовить латте или капучино. Для тех же людей, которые предпочитают простой черный кофе – можно сэкономить и выбрать самую простую капсульную кофеварку.

Капсульная кофеварка с капучинатором

Некоторые модели высокого ценового сегмента кофемашин комплектуются дополнительными съемными фильтры для очистки воды. Если дома из крана течет чистая вода или существует хорошая фильтрация – выбирайте капсульную кофеварку без этих фильтров, сэкономив при этом некоторую сумму денег.

Разница между кофемашиной и кофеваркой

Главной функцией обеих является приготовление кофе. Различаются лишь способы его приготовления. Если при использовании кофеварки приходится постоянно участвовать в процессе и контролировать его, то кофемашина все делает автоматически.

Кофеварки предусматривают простое заваривание напитка без дополнительных функциональных возможностей. То есть, если планируется сделать латте, то придется отдельно взбить молоко и самостоятельно ввести его в напиток. А вот в кофемашину можно закладывать целые зерна, и она сама их перемелет и заварит напиток. Поэтому с ней работать намного проще.

Но основным отличием считают принцип работы агрегатов:

машина пропускает пар под давлением через молотый кофе;
кофеварка осуществляет заварку с помощью воды, проходящей через измельченные кофейные зерна.