Как выбрать хороший духовой шкаф
Перед тем, как присмотреться к интересующей ценовой категории, нужно принять во внимание критерии, влияющие на конечный выбор. Все духовые шкафы отличаются множеством показателей, каждый из которых важен по-своему. Мощность духового шкафа
От мощности зависит максимальная температура и скорость нагрева. Чем мощнее шкаф, тем быстрее он разогреется до состояния, подходящего для приготовления той или иной выпечки
Мощность духового шкафа. От мощности зависит максимальная температура и скорость нагрева. Чем мощнее шкаф, тем быстрее он разогреется до состояния, подходящего для приготовления той или иной выпечки
ВАЖНО. Не стоит забывать о факторе энергоэффективности. Порой не самые мощные приспособления гарантируют наличие всех необходимых функций и высокое качество приготовленной пищи
Порой не самые мощные приспособления гарантируют наличие всех необходимых функций и высокое качество приготовленной пищи.
Расширенные режимы нагрева. Современные духовки многофункциональны. Многим хозяйкам может понадобиться один из представленных режимов:
Конвекция представляет собой вентиляцию для равномерного запекания блюда.
3D-нагрев оптимизирует распределение тепла. При этом запахи одновременно помещенных в духовку продуктов не смешиваются.
Vario-гриль – разновидность гриля, позволяющая варьировать площадь нагрева в зависимости от блюда. К специальным режимам также относят размораживание, сушку, подогрев посуды и поддержание температуры.
Размер электродуховки. Немаловажный фактор, позволяющий уместить прибор в пространство кухни любой площади. Компактными считаются модели шириной не больше 45 сантиметров, в то время как остальные относятся к габаритным. СПРАВКА. Компактные модели стоят дороже своих собратьев, но при своих размерах обеспечивают такое же качество приготовления пищи.
Самоочистка. Режим, благодаря которому удается избежать необходимости длительного оттирания духовки. На данный момент существует несколько видов самоочистки:
Пиролитическая характеризуется разогревом шкафа до 500°С, после чего жир и прочая грязь попросту выгорают, превращаясь в пепел. При каталитической очистке жир во время приготовления блюда попадает на поверхность с окислителем, превращаясь затем в сажу, которая легко оттирается тряпкой.
Гидролизная очистка размягчает загрязнения влагой, однако все равно требует ручной работы.
Дополнительные функции. Духовки последних лет выполняют не только основные задачи. В том числе современные модели обладают функциями СВЧ-печи и пароварки. Но касается это далеко не каждой модели, как и в случае с термощупом, зондом готовности и другими приятными бонусами.
Хороший духовой шкаф понадобится на любой кухне, из-за чего производители выпускают модели разных ценовых категорий. Общепринято деление на бюджетные, среднеценовые и премиальные модели. Более дорогие обладают множеством дополнительных функций, но и недорогое устройство может удовлетворить основные запросы.
Функции
Качество и скорость приготовления кушаний в духовке зависит от возможностей нагрева и конвекции.
Нагрев
Нагревательный элемент обязательно установлен снизу, также может быть верхний нагрев. Существуют устройства с различными системами обогрева стенок – все это сделано для получения лучшего результата.
Гриль
Позволяет получить аппетитную зажаристую корочку на любимых блюдах. Если ваш выбор – полноразмерный или широкий духовой шкаф, то правильнее, если гриль будет регулируемым по площади. Так, если запекается небольшая порция, то достаточно включить функцию “Маленький гриль”, чтобы не тратить зря электроэнергию.
Конвекция
Встроенный в задней части корпуса вентилятор разгоняет горячий воздух, таким образом обеспечивается равномерный прогрев. С этой опцией можно забыть о ситуации когда, например, дно пирога подгорело, а верх остался непропеченным.
Однако некоторые пользователи на форумах отмечают, что вентилятор сильно высушивает продукты и они получаются суховатыми. Чтобы проблемы не возникало, лучше выбирать печь с регулируемой скоростью обдува. Тогда появляется возможность выставлять силу потока воздуха в зависимости от того, какое блюдо готовится.
Конвекция в некоторых моделях используется и для размораживания продуктов. В этом случае нагрева нет, а оттаивание происходит только за счет движения воздуха.
Вышеперечисленные функции позволяют создать множество вариаций режимов работы для приготовления любых яств. В дополнение к ним продвинутые аппараты оснащаются целым рядом опций:
- Таймер – установив время запекания, можно не переживать о том, что блюдо сгорит: как только нужный период окончится, прибор либо подаст звуковой сигнал, либо отключится самостоятельно.
- Программы – в памяти устройства сохранены множество рецептов и повару достаточно всего лишь выбрать желаемый и указать вес компонентов. Дальше умная техника все сделает самостоятельно: подберет режим готовки и время, снизит при необходимости температуру, включит гриль и отключит нагрев, просигнализировав об окончании.
- Пароварка – в конструкции духовки предусмотрена емкость для воды и парогенератор. Эту функцию можно сочетать с любым типом нагрева и существенно расширить возможности для воплощения кулинарных фантазий.
- СВЧ-модуль – встроенный магнетрон позволяет использовать печь как микроволновку. Появляется возможность значительно ускорить приготовление, если одновременно активировать нагрев с СВЧ. Также можно просто разогреть уже готовую еду.
- Поддержание температуры – после окончания работы агрегат переходит в режим сохранения тепла, т. е. кушанье долго будет теплым.
Конечно, это лишь основные из функций современных духовок. Каждый производитель стремится выделить свои изделия, постоянно дополняя их все новыми фишками.
Мощность и энергоэффективность
Чтобы не отдавать всю зарплату на оплату электроэнергии, еще на стадии выбора обратите внимание на мощность шкафа и его энергоэффективность. Мощность влияет в первую очередь на скорость и силу нагрева прибора
Этот показатель не превышает 2 – 4 кВт. Для разогрева до 500 ℃ потребуется мощность не менее 3,5 кВт. Но стоит учесть, что такая температура нужна только для осуществления пиролитической очистки. Для бытового использования среднестатистической семье хватит мощности 2 – 3 кВт
Мощность влияет в первую очередь на скорость и силу нагрева прибора. Этот показатель не превышает 2 – 4 кВт. Для разогрева до 500 ℃ потребуется мощность не менее 3,5 кВт. Но стоит учесть, что такая температура нужна только для осуществления пиролитической очистки. Для бытового использования среднестатистической семье хватит мощности 2 – 3 кВт.
Энергоэффективность имеет буквенное обозначение от A до G. Приборы класса A потребляют меньше всего ресурсов и являются более экономичными, а изделия с маркировкой G самые прожорливые. Существуют агрегаты класса A+, A++ и A+++. Они еще более выгодны с точки зрения затрат на коммунальные услуги.
Духовой газовый встраиваемый шкаф: обзор самых популярных производителей и моделей
Сегодня можно приобрести встраиваемые духовки многих производителей. За исключением Gorenje. Газовые духовые шкафы в настоящее время данной компанией не выпускаются. Они решили отдать предпочтение электрическим моделям. Предлагаем познакомиться с наиболее известными брендами и некоторыми моделями, которые могут вас заинтересовать.
Korting
Товар, предлагаемый компанией Korting, отличается широкими функциональными возможностями и простотой управления
Компания стремится уделять особое внимание техники безопасности и старается снизить вредное влияние на окружающую среду. Среди широкого модельного ряда достаточно популярен шкаф Korting OGG 742 CRSI объёмом 60 литров
Доступен выбор одного из трёх режимов. Есть конвекция и гриль. Функция газ−контроль повышает уровень безопасности при эксплуатации. Дверца с тремя стёклами поддерживает температуру внутри на заданном уровне. Каталитическая очистка позволяет своевременно удалить собравшуюся грязь. Телескопические направляющие обеспечивают удобство пользования духовым шкафом.
Watch this video on YouTube
Korting OGG 742 CRSI
Гефест
Известный белорусский производитель предлагает большой ассортимент духовок. Для любого кухонного гарнитура можно подобрать встраиваемый духовой шкаф газовый Гефест с подходящими габаритными размерами и функциональными возможностями. Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 621 01 способен стать хорошим выбором для тех, кто любит готовить. Модель имеет объём в 52 литра при ширине 59,5 см и высоте 56 см. Реализует несколько режимов работ. Предусмотрен быстрый нагрев. Механическое управление. Дверь духовки с двумя стёклами. Входящий в комплект поставки вертел позволит приготовить изысканное блюдо из курицы. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.
GEFEST ДГЭ 621 01
Вам будут интересны отзывы о других моделях.
Bosch
Под данным товарным знаком выпускается качественная бутовая техника. Выбирая газовый духовой шкаф Bosch, можно смело покупать любую понравившуюся модель: заявленные характеристики будут полностью отвечать реальным. Можно также почитать отзывы реальных покупателей и послушать мнение экспертов.
Обращаем ваше внимание на встраиваемый духовой шкаф газовый БОШ HGN10G050, относящийся к категории удобной и доступной бытовой техники. Привлекательный дизайн позволяет гармонично вписаться в интерьер любой кухни
Комплектуется вертелом и грилем. Имеет защиту от случайной утечки газа. Может работать в четырёх режимах нагрева. Дверца, состоящая из трёх стёкол, надёжна в эксплуатации и позволяет предотвратить случайные ожоги.
Для управления шкафом используются поворотные выключатели. Объём духовки составляет 60 литров. Ширина модели − 58,8 см. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.
Bosch HGN10G050
Аристон
Компания предлагает большой ассортимент духовок. Можно приобрести модель различной ценовой категории и с подходящим функционалом. Духовой газовый шкаф Аристон способен порадовать дизайном, цветом и функциональными возможностями.
Hotpoint-Ariston GA2 124 BL HA является хорошим вариантом для покупки. Механическое управление. Максимальная температура в процессе обработки может достигать 205°С. Духовка может работать в двух режимах. Имеет объём в 71 л. Дверка с двумя стёклами.
Hotpoint-Ariston GA2 124 BL HA
Electrolux
Бытовая техника отличается высоким качеством сборки. Представлена в большом ассортименте, позволяющем подобрать модель нужного типа с походящими техническими характеристиками. Любителям широких функциональных возможностей обязательно понравится Electrolux EOG92102CX. Модель имеет приемлемую стоимость при широком наборе функций, включая размораживание и установку вертела. Объём встраиваемой духовки составляет 69 л при ширине в 59,4 см. Эмалированная внутренняя поверхность значительно облегчает процесс ухода. Пять съёмных телескопических направляющих облегчают процесс приготовления еду. Шкаф имеет механическое управление. Дверка состоит из двух стёкол.
Electrolux EOG92102CX
Тип установки
Как все это вписывается в интерьер кухни? Маленькая площадь в 5–6 кв. м не позволит вывести духовку в отдельный пенал выше уровня столешницы
В этом случае нужно ориентироваться на гарнитур и обращать внимание преимущественно на узкие или компактные модели. Если конфигурация помещения позволяет сделать пенал для техники, куда можно вывести духовку, микроволновку и кофемашину, то стоит выбрать стандартный духовой шкаф и разместить его на высоте 46 см (стандарт) или 82 см от пола (компактная модель)
При этом вам не придется наклоняться к духовке, чтобы загрузить или извлечь противень.
Лучшие духовки 2018 года
Рейтинг моделей лучших духовых шкафов 2018 года представлен на основании отзывов покупателей.
Korting OGG 5409 CSX PRO
Газовый духовой шкаф с удобной широкой дверью. Размер двери — 900 мм. Есть гидролизная очистка рабочей камеры. Конвекторный нагрев обеспечивает равномерное пропекание блюд. Благодаря звуковому таймеру пищу можно своевременно извлечь из шкафа, не упустив момента её готовности. Рабочая камера оснащена подсветкой. Это позволяет следить за уровнем готовности еды без открывания дверцы. Шкаф имеет большой объём, и в нём можно готовить два блюда одновременно. Он станет замечательным помощником по дому для большой семьи.
Bosch HGN22F350
Надёжная газовая духовка от немецкой фирмы Bosch. Изделие собрано в Италии, но это не повлияло на его высокое качество. Внутренние стенки камеры покрыты каталитическим составом. Он обеспечивает быструю самоочистку от грязи, газового налёта и сажи. Шкаф работает стабильно и соответствует своей скромной стоимости.
Fornelli FGA 60 Destro
Итальянская газовая духовка с чёрной глянцевой поверхностью. Она подойдёт для любой кухни. Устройство оборудовано каталитической системой очистки. Пламя надёжно спрятано под трёхслойным жаропрочным стеклом. Среди функций — таймер и подсветка, позволяющая контролировать процесс готовки. Покупателей привлекает простота конструкции Fornelli: с ней можно обращаться так же, как со старыми духовками.
Bosch HBG634BB1
Электрическая встраиваемая модель от немецкого производителя. Она оборудована удобным сенсорным дисплеем. Благодаря ему всегда можно выставить нужную температуру приготовления с точностью до градуса. В духовке есть микролифт, что обеспечивает бесшумное открытие и закрытие тонированной дверцы. Стены рабочей камеры имеют каталитическое покрытие. В сенсорном управлении предусмотрены:
- 13 температурных режимов,
- защита от детских шалостей;
- функция автоотключения.
С помощью этой духовки можно приготовить всё: пиццу, пирожки и пикантные мясные блюда.
Gorenje BO 87 ORA B
Электродуховка от российской фирмы «Горение». Её программное управление «запоминает» три температурных режима, с которыми постоянно работает хозяйка. Это позволяет не возиться с настройками, если нужно срочно приготовить угощение для внезапных гостей. Таймеры удобны и просты в применении, а термощуп проверяет уровень готовности блюд. Модель отличается экономичностью и потребляет минимум электроэнергии.
Candy FPE 209/6 X
Оригинальное электрическое устройство со сводчатым потолком, сделанным по типу русской печки. В камере есть термощуп, подсветка, гриль, а также опция инфракрасного и конвекторного нагревов. В модели предусмотрены автоматическое отключение и защита от детских шалостей. Благодаря имитации формы русской печи блюда в такой духовке получаются особенно вкусными.
Delta d 023
Электрическая настольная мини-духовка. Её можно поставить в маленькой квартире или взять на дачу. Оснащена надёжным механическим управлением, имеет три режима нагревания: внизу, вверху и на задней стенке. Духовку можно использовать как микроволновую печь, разогревая и размораживая продукты. В комплект входят два противня и решётка.
Scarlett SC EO93O11
Китайский компактный духовой шкаф с небольшим объёмом рабочей камеры. Оснащён тремя режимами нагревания, удобным таймером и опцией гриля. Он долго разогревается при включении, но работает надёжно, а справиться с ним может даже ребёнок или подросток.
Simfer M 3224
Большой и объёмный электрический духовой шкаф с просторной рабочей камерой. Использовать его просто: он оснащён надёжным механических управлением. Процессом приготовления пищи управляют таймеры и индикаторы, расположенные внутри камеры. В модели предусмотрена опция аварийного отключения. Мощность устройства составляет 1300 Вт, поэтому духовка «справляется» с готовкой сложных продуктов и блюд.
ШАГ №3. Внешний вид, дисплей и управление
Несмотря на множество разнообразных параметров, функций и режимов, прежде чем перейти к их анализу, необходимо присмотреться к внешнему виду духовки. Ведь если внешне шкаф будет не по душе, то все впечатления о его функциональности и современных свойствах будут испорчены
Первое, на что нужно обратить внимание, перед тем как выбрать встраиваемую духовку, так это на его дизайн, цвет, форму ручки. Цвет должен соответствовать общему интерьеру кухни, а дизайн должен понравиться нашему взгляду
Что ещё влияет на внешние параметры? Конечно же, дисплей и панель управления. Она может быть механической или электронной. Механическая панель не обладает дисплеем и, чаще всего, состоит из трёх ручек (реже двух). Одна отвечает за установку температуры, вторая за выбор режима, а третья – таймер. Электронное управление обладает дисплеем, где можно воспользоваться таймером, установить текущее время. Помимо этого будут доступны две ручки для установки температуры и режима. Они могут быть утапливаемыми или нет. В некоторых самых современных решениях ручек вовсе нет, всё управление работой духовки происходит посредством дисплея.
Comfy рекомендует: Функциональный и надёжный духовой шкаф от известного бренда — Electrolux EOA3454AOX.
ШАГ №8. Зачем нужен вертел, и чем он отличается от гриля?
Многие ошибочно ассоциируют вертел с грилем. На самом деле это вовсе не так, ведь гриль располагается сверху в духовке и разогревается до высокой температуры. Он так же помогает создать на продукте золотистую хрустящую корочку. Вертел же, в свою очередь – это устройство внутри камеры духовки, которое позволяет установить и закрепить на себе большие куски мяса или рыбы. Во время работы, он вращается, и продукт запекается со всех сторон.
Сегодня вертел достаточно редкое явление в духовке, но польза от него очевидна. В пределах своей квартиры, не выбираясь за пределы города, мы сможем приготовить очень вкусные и нестандартные блюда. Другими словами, вертел – отличное дополнение к нашему духовому шкафу.
Установка духовки на кухне
Духовку можно установить в трех местах: под столешницей, в колонне (так называемом дымоходе) и в подвесном шкафу. Последний вариант наименее популярен из-за глубины шкафов: она составляет 30-50 см, в то время как у большинства духовок глубина составляет порядка 55-59 см.
Современные духовые шкафы излучают большую часть тепла спереди в сторону кухни, поэтому нет различия между настенными моделями и моделями под столешницей. Каждую печь можно установить обоими способами. Однако стоит помнить, что выбрав духовку без ручек, с сенсорным программатором, ее работа будет удобнее при установке духовки повыше. Когда духовка установлена под прилавком, лучше использовать традиционные ручки, особенно с подсветкой.
Особенности покупки кухонных принадлежностей
Постоянное повышение стоимости на встроенную бытовую технику, а также появление новых лидеров продаж могут существенно сбить с толку любого покупателя, озадачившего себя вопросом, как выбрать духовой шкаф: встраиваемый электрический или газовый.
Затем определиться с основными параметрами будущей покупки, которые в конечном итоге определяют функциональность купленной плиты.
Ассортимент бытовой техники, который сегодня представлен в специализированных магазинах и больших супермаркетах, в первую очередь заставляется выбирать между газовым и электрическим вариантом.
Вариант с нагревом от газа намного дешевле и считается более экономным, в то время как электрическая духовка удобней в использовании, и при ее эксплуатации не выделяются продукты сгорания.
Критерии выбора
Самые продаваемые модели не всегда подойдут рядовому пользователю. В то время как недорогие устройства с независимой установкой прекрасно впишутся в интерьер современной кухни.
Электричество или газ
Какие бывают духовые шкафы? Большая часть подобных устройств работает от электричества и оснащена инфракрасным типом гриля, таймерами и другими опциями, которые помогут сделать процесс готовки максимально комфортным. Газовые конструкции признаны не такими функциональными.
Даже при условии, что человек живет в газифицированном доме, выбор газового духового шкафа может быть не лучшим решением. Присутствуют дополнительные опции, среди которых: конвекция, сенсорные переключатели, вертел (гриль) и подсветка.
Размеры и объем
Стандартным, считается ширина в 600 мм. При этом глубина будет иметь тот же показатель
Рекомендуется обратить внимание на более компактные конструкции в случае, если кухня не столь просторная, как хотелось бы. На прилавках магазина можно обнаружить модель с шириной 450 мм и высотой 450 мм. Профессиональные и полупрофессиональные конструкции имеют ширину 900 мм и более
Таким образом, габариты камеры также будут больше стандартного показателя
Профессиональные и полупрофессиональные конструкции имеют ширину 900 мм и более. Таким образом, габариты камеры также будут больше стандартного показателя.
Мощность
Чем выше будет этот коэффициент, тем быстрее печка будет разогреваться. К тому же времени на приготовление любимых блюд понадобится гораздо меньше. Однако, чем выше будет заявленный производителем показатель, тем значительнее будет энергопотребление. Оптимальным принято считать категорию «А». Несколько дороже обойдется покупка прибора с маркировкой «А++».
Зависимая или независимая установка
В первом случае речь идет о конструкции, которая может нормально функционировать только с варочной поверхностью определенного вида и устанавливаться на нее. Панель управления у них сдвоенная. Подобную покупку можно отнести к категории бюджетных, однако следует отметить, что при поломке одного из приборов из строя выйдут оба. Независимые конструкции могут быть размещены в любом месте, так как они относятся к категории самостоятельного оборудования.
Функционал
Как уже упоминалось ранее, расширенный функционал присущ только электрическим духовых шкафам. Предлагаем поговорить о наиболее распространенных опциях далее:
- Добавление пара. Обработка покрытий этим способом – удел верхнего ценового сегмента. Подобная опция может работать по нескольким принципам.
- Конвекция. В этом случае воздух, находящийся внутри конструкции, будет разгоняться посредством внутреннего вентилятора. Это позволило добиться более быстрого и равномерного приготовления пищи.
- При наличии функции подогрева блюд, опция СВЧ и пароварки отходит на второй план.
- Гриль электрического типа. Встречается комбинированный, нижний и верхний. Отличный способ добиться идеальной золотистой корочки на любом мясном блюде. В комплекте так же может находиться вертел с термощупом.
- Встроенные программы. Позволяют работать с духовым шкафом по принципу мультиварки. Достаточно выбрать определенную опцию, и система начнет приготовление автоматически. Из плюсов следует отметить упрощенный способ подбора температурного режима. Из минусов – в большинстве случае книга с рецептами отсутствует.
Тип используемого управления
Речь идет о наличии кнопочных (электронный вид), или поворотных переключателей механического типа. Панелями оснащены далеко не каждые новинки и популярные модели. Автоматика имеет некоторое количество встроенных программ, что позволит существенно облегчить выбор температурного режима и времени приготовления.
Очищение
Духовой шкаф придется часто мыть от скопившегося там жира. Разновидностей способов несколько. Вручную делать это долго, проблематично и утомительно. Устройства с СВЧ и паром могут быть оснащены несколькими способами борьбы с загрязнениями. Гидролизная очистка позволит растворить жиры посредством пара. Для этого емкость с жидкостью устанавливается внутрь изделия, после чего включается нагрев. Остатки грязи убираются при помощи чистой тряпочки и небольшого количества моющего средства.
Пиролитическая очистка духовки работает иначе. Здесь используется сильный нагрев, который приводит к сгоранию остатков продуктов, превращая их в пепел, который убирается любым удобным способом (сухим). Каталитическая очистка по времени наиболее выгодная. Внутри изделий находится ряд пластин, которые вбирают в себя остатки жира. Они подлежат частой замене. Самоочистка духовки – быстрый, однако весьма затратный метод устранения загрязнений.
ШАГ №2. Выбираем размер духового шкафа
Как выбрать электрический духовой шкаф (или газовый) по размеру? Обычно этот вопрос не затрагивает наше сознание, но всё-таки нужно уделить внимание и этому нюансу. Самый распространённый стандарт физических габаритов встраиваемой духовки на сегодня составляет 60 на 60 см в ширину и высоту
В таком виде производится около 90%, а то и больше духовок для украинского рынка.
Тем не менее, есть более узкие варианты, которые понадобятся, если ваша кухня ну совсем уж крохотная. Так же помимо узких вариантов, есть широкие, но они встречаются крайне редко. Таким образом, не сложно предположить, что наш выбор на стадии второго шага, скорее всего, останется за 60-сантиметровой духовкой.
